Thời tiết se lạnh, nhiều gia đình thường thích ăn các món lẩu nóng hổi. Trong đó, món lẩu bò dai giòn sần sật sẽ ngon hơn khi ăn kèm nước chấm chao. Để tăng thêm khẩu vị, ăn hoài không ngán, bạn hãy tham khảo ngay cách làm chao ăn lẩu bò mà chúng tôi gợi ý trong bài viết sau đây.
1. Trải nghiệm món lẩu bò chấm chao ngon khó cưỡng
Các tín đồ mê lẩu chắc hẳn đều nghe qua món lẩu bò chấm chao. Ngoài sử dụng nước mắm chua ngọt thì chao chính là thứ gia vị không thể thiếu khi ăn kèm lẩu bò.
Trong thời tiết se se lạnh, mọi người cùng quây quần bên nồi lẩu bò nóng hổi, thơm phưng phức. Chấm cùng với chén chao thơm bùi, béo ngậy thì còn gì bằng.
Bạn có thể chế biến món lẩu bò chấm chao bất cứ khi nào thèm. Lựa chọn các dịp cuối tuần, ngày tụ họp đông đủ bạn bè để cùng nhau ăn uống, chuyện trò rôm rả.
Mặc dù là món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng nhưng lẩu bò chấm chao rất béo. Vì vậy, nếu bạn đang muốn giảm cân hay mắc bệnh cao huyết áp thì nên hạn chế ăn.
>>>>> Xem ngay: Cách nấu lẩu bò ngon khó cưỡng
2. Hướng dẫn cách làm chao ăn lẩu bò ngon chuẩn vị
Khi tìm kiếm cách làm chao ăn lẩu bò trên mạng sẽ cho hàng tá công thức. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị mà bạn áp dụng công thức phù hợp. Dưới đây là gợi ý cách làm đơn giản mà ngon tuyệt cú mèo, bạn nên tham khảo qua:
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện món chao ăn kèm lẩu bò
Để bắt tay vào thực hiện cách làm chao ăn lẩu bò, bạn cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau đây:
- 1 hũ chao môn hoặc chao đậu hũ loại ngon
- 2 củ tỏi
- 2 tép sả
- 3 trái ớt
- 1 củ hành tím
- 1 hộp sữa đặc
- Gia vị nêm nếm: Đường, bột ngọt
2.2. Cách làm chao ăn lẩu bò
Món chao ăn kèm lẩu bò rất dễ làm, quan trọng chính là khâu nêm nếm nguyên liệu sao cho đậm đà. Công thức làm theo từng bước sau:
Bắt tay vào thực hiện cách làm chao ăn lẩu bò tại nhà
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn sơ chế sạch sả cây, tỏi, hành tím, tỏi và ớt. Tất cả đem rửa sạch nhiều lần dưới nước, băm nhuyễn từng loại rồi cho ra chén riêng.
Bước 2: Làm nước chấm chao
Trước tiên, bạn múc nước và phần cái trong hũ chao ra chén. Dùng muỗng tán thật nhuyễn để chao tơi đều, không vón cục. Nếu thích chao mịn thì bạn nên múc chao cho vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn.
Sau đó, bạn cho thêm 1 muỗng sữa đặc và hỗn hợp sả, tỏi và ớt băm vào trộn cùng chao đã xay mịn.
Trộn đều tay, nêm nếm bột ngọt và đường sao cho vừa ăn. Đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Chú ý cho lượng chao vừa đủ để nước chấm không quá mặn.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức món chao chấm lẩu bò
Chao sau khi pha chế, bạn múc ra chén nhỏ để riêng thành từng phần. Ăn kèm với thịt bò nhúng, gân hoặc bò viên đều ngon. Nếu bạn thích ăn cay đậm đà thì có thể tăng thêm lượng ớt, sa tế tùy theo khẩu vị.
Ngoài trộn chao với hỗn hợp tỏi, sả, ớt. Bạn cũng có thể trộn chao cùng với cà chua, đậu xanh, nước cốt thơm,…Quan trọng là, chao pha chế để chấm lẩu bò chỉ nên dùng ăn trong ngày. Không nên bỏ vào hũ để qua đêm hay dùng lại nước chao thừa, không đảm bảo an toàn.
3. Lưu ý khi làm nước chấm chao ăn lẩu bò
Như vậy, chỉ với vài bước thực hiện cách làm chao ăn lẩu bò như trên là bạn đã có ngay món nước chấm ngon tuyệt hảo. Để món lẩu bò thơm ngon, hấp dẫn hơn, khi pha chế chao bạn cần lưu ý:
Để tăng thêm hương vị cho nước chấm chao, bạn nên rang ít đậu phộng, đem giã nhuyễn rồi trộn đều với chao. Cách này giúp món chao không chỉ đậm đà mà còn béo ngậy, giòn sần sật khi ăn kèm gân bò.
Tùy theo khẩu vị của các thành viên trong gia đình mà bạn thêm mè rang hoặc nước ép thơm (dứa/khóm) để tạo mùi hấp dẫn hơn.
Bên cạnh đó, bạn nên chọn loại chao ủ lâu. Chao được nêm nếm gia vị đậm đà, béo ngậy và tăng thêm vị bùi bùi khi pha cùng các nguyên liệu làm nước chấm. Tuy nhiên, bạn chỉ nên dùng chao mới, mở nắp từ 5 – 7 ngày. Hạn chế sử dụng chao có dấu hiệu nấm mốc, để quá lâu ăn sẽ mất ngon.
Hũ chao sau khi mở nắp, bạn nên bảo quản ở nhiệt độ phòng. Tránh nơi ẩm ướt, nắng nóng hay côn trùng bay vào, dễ khiến chao bị hư.
Ngoài ra, ăn nhiều chao không tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là những người mắc các bệnh như: Tim mạch, cao huyết áp, đau tức ngực, bệnh đường ruột,…nên hạn chế ăn chao kèm lẩu bò. Vì thực phẩm này được ủ bằng dung dịch muối sinh lý, cần cân nhắc khi ăn.
>>>>> Xem thêm:
- Hướng dẫn chi tiết cách làm lẩu bò nhúng mẻ
- Cách nấu lẩu kim chi thịt bò đậm đà, thơm ngon
- Chia sẻ hướng dẫn cách làm lẩu pín bò ngon tại nhà
Trên đây là công thức hướng dẫn cách làm chao ăn lẩu bò đơn giản, dễ làm ngay tại nhà của Michelia. Vào thời tiết se lạnh, khi ăn lẩu bò nóng hổi chấm cùng chén chao béo ngậy, dậy mùi thơm đặc trưng thì còn gì bằng.
