Để đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng trong bữa ăn hằng ngày của gia đình bạn, bạn cần có một ít hiểu biết về những kiến thức liên quan đến thực phẩm. Trong một bữa ăn, cần phải có đầy đủ các chất như prôtêin, chất xơ, chất đạm, chất béo. một số loài động vật cũng nhiều chất dinh dưỡng như tôm, cua, bề bề. Vậy thì có những cách làm lẩu bề bề nào hay và hấp dẫn không. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món lẩu đó siêu ngon. Hãy cùng theo dõi nhé.

Bề bề là gì?

Thế giới động vật có muôn vàn loài động và thực vật, có loại sống trên cạn, trên không có loài thì sống dưới nước. Mỗi loại đều có nhiều tên gọi và những đặc điểm sinh tồn. Con người của chúng ta còn có nhiều tên huống chi là động vật phải không nào. Bề bề là một con vật sống dưới nước, chúng được gọi với cái tên khác như tâm tít, tôm tích, tôm búa.

Tại sao người ta lại gọi chúng với những cái tên như vậy, có thể là vì hình dáng của chúng rất lạ. Cơ thể của chúng có nửa trên giống như một con bọ ngựa và nửa dưới thì giống như con tôm bình thường.

Thức ăn của bề bề là các loại sinh vật nhỏ, cái nhỏ, nhuyễn thể. Là một loài động vật thuộc họ giáp xác nhỏ nên chúng săn mồi bằng cách sử dụng những chiếc càng sắc nhọn của mình. Ngoài re để bảo vệ khỏi kẻ thù đã có lớp vỏ dày bao bọc khắp cơ thể bề bề.

Bề bề hay còn gọi là tôm tít rất ngon và bổ dưỡng

Bề bề hay còn gọi là tôm tít rất ngon và bổ dưỡng

Bề bề có thể làm những món ngon nào?

Bề bề sống ở nước mặn nên nơi cư trú của chúng là khắp các vùng biển ôn đới và nhiệt đới. Vì vậy, chúng được tận dụng khai thác để làm những món ăn dinh dưỡng cho con người. Loài động vật này có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Có thể kể đến các món như bề bề sốt thái, bún bề bề, bề bề rang me, bề bề hấp sả, bề bề xào, chả bề bề. Nhưng có một cách làm lẩu với con này siêu ngon ngoài những món kia.

Với hàm lượng protein cung cấp nên giá trị dinh dưỡng của bề bề giúp được mọi người chú ý đến. Giá thành phải chăng nên có thể mua một ít để làm món ăn dinh dưỡng. Trứng, thịt, cá là những thực phẩm có nhiều chất đạm nhất. Trong đó rau, các loại củ có hàm lượng chất xơ cao.

Bề bề rang me có hương vị thơm ngon

Bề bề rang me có hương vị thơm ngon

Các bước làm lẩu bề bề

Để làm ra được món lẩu bề bề thì người nấu cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu chính và phụ. Không những thế, người nấu còn phải bỏ thêm một tí sáng tạo của bản thân vào món ăn để tăng phần hấp dẫn. Sau đó thực hiện những bước theo hướng dẫn của bài viết này để có được món lẩu ưng ý và bổ dưỡng nhất.

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Các bạn hãy chọn ra những nguyên liệu tươi ngon nhất để bắt đầu làm món lẩu nhé. Cách làm lẩu bề bề cũng không quá phức tạp. Hãy đến các cửa hàng siêu thị hoặc chợ để mua. Sau đây sẽ là nguyên liệu làm món lẩu thái.

Tùy vào sở thích mỗi người mà có thể chuẩn bị các thứ sau: thịt cua, thanh cua, thịt bề bề, ngao hoa, mực tươi, bắp trái nhỏ, củ cải trắng, chanh, sả, cà chua, ớt, hành. Đó là một số nguyên liệu cần thiết cho món lẩu này.

Ngoài ra, hãy mua một số món đi kèm như bún, mì gói, rau sống ăn kèm. Đối với lẩu hải sản, cụ thể là cách làm lẩu bề bề thì các bạn sẽ phải chú ý một điều là không cần phải dùng nước hầm thịt, xương làm nước lẩu. Bởi vì, ngay trong chính con bề bề đã có những chất tạo ngọt, khiến cho nước lẩu trở nên đậm vị hơn.

Nguyên liệu tươi ngon sẽ làm ra nước lẩu ngon

Nguyên liệu tươi ngon sẽ làm ra nước lẩu ngon

Thực hiện quy trình chế biến

Quy trình làm món lẩu bề bề được thực hiện qua 4 bước đơn giản như sau:

  • Bước 1: Mang các nguyên liệu đi rửa sạch sẽ, riêng các loại rau củ quả thì phải ngâm qua nước muối và rửa trực tiếp dưới vòi nước.
  • Bước 2: Thái nhỏ hành khô, sả và gừng, sau đó đập dập. Đợi cho chảo dầu nóng thì hãy cho tất cả vào phi thơm. Đối với bắp, củ cải trắng, chanh, ớt thì vắt lấy nước cốt. Nếu bạn là người ăn cay thì hãy cho thêm ớt vào nhé.
  • Bước 3: Đun sôi khoảng 2 đến 3 lít nước, cho tất cả nguyên liệu ở hai bước trên vào nồi và nêm nếm sao cho vừa với khẩu vị gia đình của bạn. Bởi vì thịt cua, thanh cua, thịt bề bề rất dễ chín nên sẽ cho vào khoảng 5 phút và đảo đều nồi nước lẩu.
  • Bước 4: Tắt bếp và cho vào nước lẩu một số loại rau thơm, vì nồi còn nóng nên các loại rau đó sẽ nhanh.
Các bạn có thể tự mình tạo ra cách làm lẩu bề bề ngon và hấp dẫn

Các bạn có thể tự mình tạo ra cách làm lẩu bề bề ngon và hấp dẫn

Trên đây là các bước đơn giản để làm ra món lẩu ngon này. Cách làm lẩu bề bề này ai cũng có thể làm được, món này rất bổ dưỡng cho sức khỏe của con người. Rất nhanh là bạn đã có một nồi nước lẩu bề bề ngon. Nếu bạn có bất kỳ chỗ nào không hiểu lắm thì có thể tham khảo qua trang michelia.vn ngay nhé.