Nếu bạn cảm thấy chán nản khi ăn các món lẩu nóng thì hãy thử thay đổi khẩu vị với món lẩu dưa hấu siêu mát cho ngày hè mát lạnh. Công thức làm món lẩu này không khó như bạn lầm tưởng mà chỉ cần nguyên liệu quen thuộc. Vậy bạn hãy tham khảo ngay cách làm lẩu dưa hấu cực đơn giản mà dễ làm sau đây.

Món lẩu dưa hấu siêu mát, ai ăn cũng thấy mê

Món lẩu dưa hấu siêu mát, ai ăn cũng thấy mê

Công dụng tuyệt vời của món lẩu dưa hấu có thể bạn chưa biết

Trước khi bắt tay vào thực hiện cách làm lẩu dưa hấu tại nhà, bạn cần tìm hiểu sơ qua về công dụng của loại trái cây này. Dưa hấu từ lâu được biết tới là loại trái cây có tính bổ mát, giải khát cực hiệu quả mỗi khi hè đến.

Theo y học cổ truyền, dưa hấu có tính hơi hàn, vị ngọt nên có tác dụng giải nhiệt, thanh thử, giã rượu, lợi tiểu, giảm đau họng. Chỉ với quả dưa hấu, bạn có thể tận dụng từ vỏ cho tới hạt và ruột dưa.

Vào mùa hè, không có loại trái cây nào giúp giải nhiệt hiệu quả bằng cách ăn dưa hấu. Mỗi tuần bạn có thể ăn khoảng 1 – 2 quả dưa hấu để cung cấp đủ lượng nước thiết yếu cho cơ thể.

Bên cạnh ăn trực tiếp, bạn có thể chế biến như hấu thành nhiều món ăn hấp dẫn như: Lẩu dưa hấu, thạch dưa hấu,…tận dụng tối đa nguồn dinh dưỡng thiết yếu từ loại trái cây này.

Hướng dẫn cách làm lẩu dưa hấu đơn giản, siêu nhanh mà cực ngon

Dưa hấu được nhiều gia đình ưa chuộng, không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày. Vào những ngày mùa hè thời tiết nóng bức, bạn có thể thay đổi khẩu vị với món lẩu dưa hấu lạ miệng. Tham khảo cách làm lẩu dưa hấu đơn giản, siêu nhanh mà cực ngon theo công thức sau đây:

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món lẩu dưa hấu tại nhà

Công thức làm món lẩu dưa hấu vừa dễ làm vừa phù hợp khẩu vị của nhiều người. Để bắt tay vào thực hiện cách làm lẩu dưa hấu ngon, ngọt thanh mát. Bạn cần tìm mua sẵn các nguyên liệu sau đây:

  • 1 trái dưa hấu cỡ lớn
  • 85g bột gelatin
  • 10 quả chanh
  • 240ml nước
  • 240 ml Grey Goose Vodka
  • 240ml rượu dưa hấu
  • Đá viên
  • Muỗng tròn múc dưa hấu
Chuẩn bị nguyên liệu để áp dụng cách làm lẩu dưa hấu tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu để áp dụng cách làm lẩu dưa hấu tại nhàChuẩn bị nguyên liệu để áp dụng cách làm lẩu dưa hấu tại nhà

Công thức chế biến món lẩu dưa hấu đậm đà hương vị

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trên, bạn bắt tay vào thực hiện cách làm lẩu dưa hấu theo từng bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Chanh tươi rửa sạch, bổ làm đôi. Dưa hấu cũng rửa sạch, bổ làm hai nửa bằng nhau. Dùng dụng cụ múc trái cây, múc từng miếng dưa hấu nhỏ rồi để ra tô riêng. Chia làm 2 phần thịt dưa hấu.

Múc thịt dưa hấu bằng dụng cụ múc trái cây

Múc thịt dưa hấu bằng dụng cụ múc trái cây

Bước 2: Làm thạch dưa hấu ăn kèm lẩu

Thay vì ăn dưa hấu không, bạn hãy lấy 1 phần thịt dưa hấu đem làm thạch. Tạo thêm hương vị hấp dẫn cho món lẩu trái cây.

Trước tiên, bạn sử dụng dụng cụ ép lấy nước cốt chanh, lọc bỏ hết bã và hạt chanh đi. Cho nước cốt chanh vào bình riêng. Phần vỏ chanh bóc hết lõi bên trong rồi lột lại trạng thái ban đầu.

Lột vỏ chanh, bóc hết phần lõi bên trong

Lột vỏ chanh, bóc hết phần lõi bên trong

Tiếp theo, bạn cho 1 phần lõi dưa hấu vào khay. Thêm rượu vodka, rượu vị dưa rồi nghiền nhuyễn. Sau đó, bắc nồi khác lên bếp đun sôi rồi tắt bếp, cho gelatin vào nồi nước, khuấy đều để gelatin tan hoàn toàn.

Nghiền dưa hấu với rượu để lấy nước cốt

Nghiền dưa hấu với rượu để lấy nước cốt

Cho nước dừa hấu cùng rượu vào trộn chung với nước gelatin. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào vỏ chanh với lượng vừa đủ. Để thạch dưa vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 4 tiếng cho đông cứng lại.

Làm thạch dưa hấu ngọt mát

Làm thạch dưa hấu ngọt mát

Trình bày và thưởng thức món lẩu dưa hấu

Sau khi thạch vừa đông thì bạn lấy ra, cắt thạch thành miếng nhỏ hoặc để nguyên miếng tùy thích. Phần vỏ dưa hấu, bạn thả 1 phần thịt dưa vào, thêm thạch dưa hấu và đá viên vào. Trộn đều rồi thưởng thức món lẩu trái cây mát lạnh, giải nhiệt vào mùa hè.

Thưởng thức món lẩu dưa hấu giải nhiệt mùa hè

Thưởng thức món lẩu dưa hấu giải nhiệt mùa hè

Mách nhỏ khi làm lẩu dưa hấu tại nhà

Để làm lẩu dưa hấu giải nhiệt tại nhà, bạn cần chọn dưa hấu tròn, không hạt. Chọn dưa đảm bảo chất lượng, để khi ăn cảm nhận được độ ngọt mát mà loại trái cây này mang lại.

Đối với phần thạch dưa hấu, muốn nhìn giống và đẹp mắt hơn, bạn có thể tận dụng hạt vừng đen làm hạt dưa. Quan trọng là nước ép dưa hấu nên lọc hết bã rồi mới trộn với bột gelatin để làm đông lại. Cách này giúp miếng thạch mềm ngọt, không bị lợn cợn khi ăn.

Lẩu dưa hấu có thể trữ trong ngăn mát tủ lạnh, dùng dần trong ngày. Hạn chế để dưa qua đêm khi đã múc ra khỏi vỏ. Đảm bảo dưa hấu luôn được tươi ngon, không bị nhũn, mất ngon.

Trên đây là cách làm lẩu dưa hấu siêu đơn giản, siêu nhanh mà thành phẩm thu được vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Món lẩu tráng miệng giúp bạn giải nhiệt vào những ngày hè nóng bức mà còn cực kỳ ngon, phù hợp khẩu vị mỗi người.