Lẩu là một món ăn có thể nói là rất quen thuộc đối với người Việt ta và một trong những yếu tố khiến nồi lẩu thêm ngon chính là ở nước chấm lẩu. Cách làm nước chấm ăn lẩu thái ngon sẽ giúp mọi người bị kích thích và ăn ngon miệng hơn bởi hương vị đậm đà của chúng. Cùng tìm hiểu về cách thực hiện ngay sau đây nhé.
Hướng dẫn bạn cách làm nước chấm ăn lẩu thái hải sản.
Đối với lẩu thái hải sản thì mù tạt chính là loại nước chấm chính cho mọi người khi dùng. Lý do mà mù tạt được lấy để làm nước chấm khi ăn hải sản chính là để khử mùi tanh của nguyên liệu này. Chúng có vị cay nồng, giúp món ăn thêm được dùng thêm đậm vị và rất hợp khi chấm với hải sản.
Chuẩn bị trước một số nguyên liệu cần làm
Cách làm nước chấm ăn lẩu thái hải sản muốn thực hiện thì hãy chuẩn bị trước các nguyên liệu dưới đây:
- Mù tạt xanh khoảng 1 thìa.
- Chanh 1 trái.
- Ớt sừng 1 quả.
- Bột ngọt, muối, tiêu
Cách làm nước chấm ngon.
Bạn lấy một cái chén nhỏ và cho toàn bộ mù tạt xanh vào đó cùng với bột ngọt khoảng ½ thìa cà phê, muối khoảng ½ thìa cà phê sau đó trộn đều chúng lại với nhau. Chanh thì bổ ra và vắt lấy nước cốt. Ớt sừng thì đem rửa rồi cắt thành từng lát mỏng.
Tiếp theo, bạn cho ớt mới sắt, nước cốt chanh và một ít tiêu vào trong chén lúc nãy và dùng đũa khuấy đều gia vị lên. Như vậy là bạn đã thực hiện xong cách làm nước chấm ăn lẩu thái hải sản rồi.
Đối với nước chấm này bạn lưu ý là mù tạt có vị rất nồng và cay nên khi làm nước chấm đừng đổ quá nhiều chúng. Bạn chỉ cần dùng một lượng vừa phải để món ăn thêm đậm vị, nếu quá lạm dụng có khi sẽ khiến món ăn không còn vị nữa.
Nếu bạn không muốn dùng mù tạt xanh để làm nước chấm hoặc muốn thêm màu sắc cho bàn ăn thì hãy dùng mù tạt vàng. Tuy nhiên, nếu bạn dùng mù tạt vàng thì vắt tắt thay vì vắt chanh nhé.
Xem thêm: Giới thiệu tới bạn đọc danh sách 10 món ngon Cát Bà nên thưởng thức khi tới hòn đảo này, mời các bạn tham khảo.
Hướng dẫn bạn cách làm nước chấm tương ớt ăn kèm với lẩu thái.
Nước chấm tương ớt là một trong những gia vị có thể dùng chấm kèm với tất cả loại món ăn kể cả lẩu. Đặc biệt, đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ai thích ăn cay nhưng không phải vị cay nồng của mù tạt.
Chuẩn bị trước nguyên liệu để thực hiện
Để thực hiện cách làm nước chấm ăn lẩu thái này, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Tương ớt khoảng 1 hoặc 2 thìa lớn hay nhỏ thì tùy vào số lượng người dùng.
- Chanh tươi 1 trái
- Đường, muối .
Cách làm nước mắm tương ớt
Chanh bạn hãy bổ đôi chúng và vắt nước cốt rồi cho vào một cái chén nhỏ khoảng ½ muỗng. Bạn tiếp tục cho thêm ½ muỗng cà phê đường và 2 muỗng tương ớt vào khuấy đều chúng.
Đồng thời, bạn hãy cho thêm một ít muối vào để nước chấm thêm đậm vị và khuấy cho đều tay để các nguyên liệu được thấm vào nhau. Nếu bạn muốn ăn cay hơn nữa thì có thể cắt thêm một ít ớt sừng vào. Như vậy là nước chấm tương ớt đã thực hiện xong rồi đấy.
Hướng dẫn bạn cách làm nước chấm cho lẩu thái thập cẩm.
Lẩu thái thập cẩm có nhiều nguyên liệu như thịt gà, thịt bò, hải sản được nhúng vào nên cách làm nước chấm ăn lẩu hải sản cũng sẽ có một chút khác biệt. Bạn có thể dùng 2 loại nước chấm trên và dùng thêm nước chấm sắp được chia sẻ dưới đây để giúp bữa ăn thêm ngon miệng hơn.
Chuẩn bị trước nguyên liệu cần làm
- Xì dầu khoảng 4 muỗng canh.
- Đường, bột ngọt, tiêu
- Tỏi, ớt sừng.
Cách chế biến nước chấm để ăn lẩu thập cẩm
Ớt bạn có thể băm nhỏ hoặc thái lát. Tỏi cho lột vỏ và băm nhỏ chúng. Sau đó, bạn hãy lấy chén nhỏ đổ xì dầu vào đó đồng thời cho đường, bột ngọt vào và khuấy cho đều tay. Cuối cùng, bạn cho vào tỏi, ớt vào và khuấy chung rồi rắc thêm một ít tiêu vào. Lưu ý là chỉ cho một lượng ít tỏi băm vào thôi nhé vì nếu nhiều quá sẽ át đi mùi nước chấm.
Vậy là bạn đã biết được các cách làm nước chấm ăn lẩu thái ngon, hấp dẫn qua bài viết trên rồi. Hãy cùng thực hiện để món ăn thêm phần đậm đã hơn nhé.
