Salad trộn thịt bò là một món ăn giàu dinh dưỡng, dễ ăn và rất được yêu thích. Cách làm salad trộn thịt bò là công thức nấu ăn được nhiều chị em quan tâm, tìm hiểu. Hiểu được vấn đề này, trong bài viết hôm nay, Michelia sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết làm món salad trộn thịt bò thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo ai ăn cũng mê.
1. Cách làm salad trộn thịt bò dầu giấm đơn giản nhất là gì?
1.1. Nguyên liệu làm salad
- Rau xà lách: 100g
- Cà chua: 1 quả (có thể dùng cà chua bi để làm salad cũng rất ngon)
- Thịt bò phi lê: 200g
- Hành cây: 1 củ
- Gia vị: Xì dầu, hạt tiêu, giấm trắng, đường trắng, hạt nêm.
1.2. Cách làm salad trộn dầu giấm thịt bò
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Xà lách tách từng lá ra, rửa sạch để loại bỏ bùn đất còn dính lại trong rau. Vì xà lách sẽ được ăn sống nên bạn cần ngâm 1 lượt nữa với nước muối trong 5 phút để đảm bảo xà lách đã sạch hoàn toàn. Rửa xong bạn thái nhỏ vừa ăn.
- Thịt bò phi lê thái mỏng vừa ăn, ướp gia vị gồm 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe tiêu, ½ muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe tương và ít tỏi bằm, để nguyên khoảng 15 phút. Thịt ướp xong cho vào chảo xào chin, đảo nhanh tay và cần tránh xào lâu sẽ khiến thịt dễ bị dai.
Lưu ý: Cách làm salad trộn thịt bò để thịt nhanh mềm là trước khi xào, bạn ướp với 2 thìa dầu ăn, như vậy khi xào thịt sẽ dễ mềm hơn.
- Đối với hành tây: Bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành những khoanh tròn. Thái đến đâu bỏ ngay vào tô nước đá lạnh để hành giòn, ngon hơn. Cà chua gọt vỏ hoặc để nguyên đều được, ngâm trong nước muối loãng để khử sạch hóa chất và cặn bẩn.
Bước 2: Pha nước sốt
Cho vào bát ít nước tương, hạt tiêu, đường, giấm, 1 muỗng dầu oliu, ít tỏi phi, khuấy đều và gia giảm cho vừa ăn.
Bước 3: Hoàn thành
Xếp xà lách, hành tây, cà chua vào một cái đĩa, rưới nước sốt lên rồi cho toàn bộ thịt bò vào trộn đều. Đến đây thì món salad thịt bò trộn dầu giấm đã sẵn sàng để thưởng thức rồi, món ăn có mùi vị thơm ngon, không gây ngấy, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê cho mà xem.
Bên cạnh cách làm xà lách trộn thịt bò với dầu giấm ở trên, chúng tôi cũng muốn chia sẻ thêm tới các bạn 2 bí quyết làm salad với thì bò mới lạ khác để bạn dễ dàng làm mới bữa cơm gia đình.
>>>>> Xem thêm: Tổng hợp tất cả các món ngon từ thịt bò đơn giản và dinh dưỡng
2. Cách làm salad trộn thịt bò kiểu Thái chua cay
2.1. Nguyên liệu làm salad thịt bò kiểu Thái
- Thịt thăn bò: 100g
- Xà lách: 100g
- Rau trộn thịt bò : Dưa leo, ớt sừng, cà chua, tắc, hành tím
- Gia vị các loại: hạt tiêu, bột nêm, nước mắm.
2.2. Các bước làm salad
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trước khi sơ chế, bạn bỏ thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh từ 30 – 40 phút rồi lấy ra thái hạt lựu, sau đó ướp thịt cùng các gia vị gồm: ít dầu ăn, bột nêm, hạt tiêu và để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Dưa leo, cà chua rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu.
- Hành tím bóc vỏ, cắt hạt lựu.
- Rau xà lách bỏ lá hỏng, rửa sạch với nước rồi để cho ráo nước. Sau đó cắt nhỏ rau cho dế ăn.
- Thịt bò ướp xong, cho thịt vào chảo phi thơm với tỏi, đảo thịt thật nhanh tay trên lửa to, thấy thịt chín tái thì trút ra bát.
Bước 2: Pha nước sốt
Công đoạn pha nước sốt đóng vai trò rất quan trọng, quyết định sự thành công của món salad. Bạn làm theo công thức: cho vào tô Ít mắm, đường, tiêu xay, nước tắc, ớt sừng băm, khuấy đều lên cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Trộn salad
Cho các loại rau củ và thịt bò đã sơ chế vào một tô lớn, rưới nước sốt lên, trộn đều cho ngấm vị thì gắp ra đĩa và thưởng thức.
Món salad thịt bò kiểu thái bạn có thể dùng chung với bánh đa nướng hoặc bánh phồng tôm đều phù hợp. Ngoài ra, nếu thích bạn có thể dùng như một món chính trong bữa cơm cũng rất ngon.
3. Cách làm salad trộn thịt bò đơn giản với sốt cà chua
3.1. Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm món salad trộn thịt bò bạn cần mua đủ các loại sau:
- 200g thịt bò
- Nước dùng gà: 100ml
- Cà chua, hành tím, bột bắp
- Gia vị các loại: muối, hạt tiêu, đường, xì dầu, rượu, dầu oliu
3.2. Cách làm salad thịt bò giảm cân
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, thái mỏng vừa ăn, ướp cùng các gia vị: Xì dầu, bột bắp, hạt tiêu, rượu, dầu oliu, để nguyên khoảng 30 phút để thịt thấm đều gia vị.
Cà chua rửa sạch, gọt vỏ, rồi thái múi cau
Bước 2: Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu vào đun nóng rồi bỏ tỏi vào phi thơm, trút thịt vào xào. Cố gắng đảo đều và nhanh tay để tránh làm cho thịt bị cháy cũng như giúp thịt chín đều. Xào đến khi thịt chín tái thì tắt bếp.
Tiếp tục dùng chảo cũ, đổ 1 thìa dầu oliu vào đun nóng, phi thơm hành tỏi, trút cà chua vào đảo đều. Khi cà chua chín thì cho nước dùng gà vào ninh, một lát sau nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Trút thịt bò xào vào, đảo đều, đổ 1 bát nhỏ bột năng đã hòa chút nước vào nồi nước dùng, đun thêm cho nước sốt đặc lại là có thể tắt bếp.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức
Sau khi sốt cà chua đã sệt lại. Bày thịt bò lên một cái đĩa, rắc lên ít hạt tiêu là có thể thưởng thức cùng cơm trắng sẽ rất ngon.
Từ những chia sẻ về cách làm salad trộn thịt bò ngọt, ngon, ăn là ghiền trên đây, đừng mua sốt mayonnaise hay các loại sốt salat ở ngoài tiệm nữa. Tự mình trộn salad cực hấp dẫn để giúp bữa cơm gia đình thêm mới lạ và thú vị. Chúc chị em thành công!
Xem thêm các công thức chế biến món ăn dinh dưỡng từ thịt bò tại đây:
- Hướng dẫn chi tiết: Cách làm thịt bò sốt vang siêu đơn giản
- Cách làm phở cuốn thịt bò ngon, tròn vị
- Cách làm bò lúc lắc khoai tây THƠM NGON, ĐẬM ĐÀ
Để biết thêm những món ăn healthy thanh đạm cho những thực khách đang nỗ lực giảm cân từ Michelia.vn. Bạn đừng bỏ qua các món ăn dưới đây nhé !
