Nếu KFC với gà rán, khoai tây chiên và tương cà chua chua cay cay làm bạn nao lòng. Thì đừng chỉ chú trọng đến miếng gà vàng ươm, thơm giòn hấp dẫn mà quên tương cà chua ngọt vô cùng đặc biệt của nó. Không cần tốn tiền mua, bạn hoàn toàn có thể học cách làm tương cà chua giống kfc để dùng ngay tại nhà theo công thức dưới đây. Vừa hợp vệ sinh lại ngon, đảm bảo bạn và cả gia đình sẽ thích mê.
1. Cách làm tương cà tại nhà
Để làm tương cà truyền thống ngon đúng điệu, hãy làm theo hướng dẫn dưới đây của Michelia
1.1. Nguyên liệu
- 300g cà chua
- 1 củ hành tây
- 10g tiêu nguyên hạt
- 15 g muối
- 50g đường
- 1 thìa canh bột gừng
- 1 thìa cafe đinh hương
- 1 thìa canh ớt bột
- 2 thìa cafe tỏi băm
- 30ml giấm gạo hoặc giấm táo
- 1 miếng thanh quế
1.2. Hướng dẫn chi tiết cách làm tương cà chua giống kfc
Muốn có cách làm tương cà chua để được lâu mà vẫn thơm ngon bạn cần phải thực hiện theo các bước sau:
- Cà chua rửa sạch, băm nhuyễn. Hành tây lột hết vỏ, thái hạt lựu.
- Cho cà chua vào nồi, đậy nắp, đun trên lửa lớn khoảng từ 5 – 10 phút. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng đảo đều, chờ tới khi sôi thì tắt bếp
- Lấy một nửa lượng cà chua lọc qua rây, dùng thìa ép nhẹ lấy nước cà chua, bỏ bã. Đổ lại nước cà chua vừa lọc vào nồi, cho thêm tỏi băm, hành tây, thanh quế, đinh hương, giấm, hạt tiêu,… Đun trên lửa nhỏ trong vòng 30 phút.
- Phần cà chua còn lại, bạn cũng ép chặt qua rây lấy phần nước rồi đổ vào nồi.
- Lọc hỗn hợp cà chua đã nấu đầu tiên qua rây, đổ vào nồi nước cà chua và khuấy đều. Thêm ít đường, khuấy đều, chờ cho hỗn hợp sôi và đặc hơn thì tắt bếp.
Vậy là cách nấu tương cà chua thơm ngon, bắt mắt đã hoàn thành. Bạn chỉ cần chờ nguội đổ vào hũ thủy tinh rồi bảo quản trong tủ lạnh là đã có ngay lọ tương chua chua ngọt ngọt.
2. Cách chọn quả cà chua ngon làm tương cà chua
Muốn thực hiện thành công cách làm tương cà chua giống kfc thì khâu chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Theo đó, bạn cần phải chọn ra được những quả cà chua đạt tiêu chuẩn, chín vừa. Để chọn mua cà chua ngon, có một số vấn đề bạn cần chú ý như sau.
Vỏ ngoài và màu của quả cà chua:
Nên chọn cà chua màu đỏ hoặc cam tươi đẹp mắt, vỏ ngoài căng mịn. Những quả như vậy sẽ cho nhiều thịt, ít hạt. Cần tránh chọn mua những trái xuất hiện nhiều đường gân trên vỏ vì những trái này đều chưa già.
Quan sát cuống cà chua:
Cuống cà chua còn tươi, khi ngắt vẫn không bị đứt thì chứng tỏ đây là những quả cà chua chín cây, dùng làm tương cà sẽ rất ngon. Không nên mua những quả có cuống héo, nghi ngờ bị sâu hỏng.
Cách làm tương cà chua theo hướng dẫn trên đây có thể để được trong thời gian khá lâu. Món tương cà sẽ là loại gia vị tuyệt vời khi kết hợp cùng những món ăn khác, bạn có thể ăn trực tiếp hay cho vào nấu kèm đều thích hợp.
3. Tương cà chua có những công dụng gì?
Cà chua không chỉ là một loại quả tuyệt vời, có thể ăn theo nhiều cách khác nhau mà chúng còn có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.
Cải thiện thị lực
Cà chua chứa lượng lớn các vitamin, nổi bật là vitamin A và C giúp phòng tránh bệnh quáng gà và cải thiện thị lực hiệu quả.
Phòng chống ung thư
Theo kết quả của nhiều nghiên cứu, ăn cà chua thường xuyên sẽ có tác dụng ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư thường gặp. Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tự học cách làm tương cà chua giống kfc cũng giúp bạn rất nhiều trong việc cải thiện sức khỏe.
Làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa
Cà chua là một trong những nguyên liệu được nhiều chị em tin tưởng trong việc làm đẹp da bởi nó có chứa lượng lớn hoạt chất lycopene, một thành phần có khả năng chống oxy hóa rất tốt, bảo vệ da khỏi tác động từ ánh nắng mặt trời và những yếu tố độc hại khác làm tăng quá trình lão hóa làn da. Bên cạnh việc sử dụng trực tiếp, có một cách đơn giản khác là bạn có thể đắp cà chua lên mặt sẽ giúp thu hẹp lỗ chân lông, cải thiện màu da.
Xương cốt chắc khỏe
Nhờ hàm lượng Kali và canxi cao có trong cà chua, kiêng trì sử dụng loại quả này xương của bạn sẽ khỏe mạnh hơn, hạn chế các vấn đề loãng xương, rạn xương thường xảy ra người già.
Tốt cho mái tóc
Nếu mái tóc của bạn đang bị hư tổn và xơ rối thì ngay lúc này bạn sẽ cần một loại thực phẩm giàu chất sắt như cà chua giúp mái tóc chắc khỏe và đầy sức sống. Bên cạnh đó, cà chua còn có tính axit giúp độ PH trong tóc trở nên cân bằng, nên nếu bạn bị gàu thì nên bổ sung nước ép cà chua vào thực đơn để thu được hiệu quả nhanh chóng.
4. Cách cất giữ và bảo quản tương cà chua lâu nhất
Đầu tiên bạn chuẩn bị lọ thuỷ tinh, bỏ lọ vào nồi nước sôi luộc từ 3 – 5 phút. Công đoạn này giúp loại bỏ vi khuẩn và giúp tương cà chua có thể để lâu hơn. Sau khi luộc xong, bạn vớt lọ ra để ráo rồi dùng khăn sạch lau khô.
Sau đó, bạn từ từ cho cà chua vào lọ và đậy nắp lại. Bất cứ khi nào bạn cũng có thể lấy tương cà ra để sử dụng. Nếu vẫn còn dư, chỉ việc cho vào trong ngăn mát tủ lạnh tiện dùng sau này.
Hy vọng các bạn sẽ thành công với món tương cà chua này và đừng ngại học thêm cách chế biến món ăn khác dưới đây để trổ tài nội trợ bạn nhé!
- 5+ cách làm nước sâm lạnh thơm ngon, thanh mát dễ làm tại nhà
- Cách làm mì cay omega thơm ngon, khó cưỡng
- Hướng dẫn chi tiết cách làm nem chua miền Bắc
Vậy là chỉ qua vài bước đơn giản của Michelia bạn đã hoàn thành cách làm tương cà chua giống kfc cực ngon và đơn giản rồi. Món này có thể kết hợp sử dụng cùng với những loại thực phẩm khác. Bên cạnh đó, tương cà chua cũng có thể dễ dàng chế biến thành món sốt tương cà chua hấp dẫn chỉ qua vài bước đơn giản.
