Bạn đang phân vân không biết nấu gì cho bữa tối nay? Vậy bạn nghĩ sao với món canh xương khoai sọ, rau muốn? Đây là món ăn dân dã, với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn quan tâm, cùng tham khảo công thức cách nấu canh khoai sọ rau muống cực ngon mà lại đơn giản dưới đây nhé.

Cách nấu canh khoai sọ, rau muống

Nguyên liệu nấu canh xương khoai sọ (4 người ăn)

  1. Khoai sọ: 6 – 8 củ
  2. Xương: 300g (Bạn có thể chọn mua xương sườn, như vậy cách nấu canh xương khoai sọ ngon, hấp dẫn hơn)
  3. Rau muống: 1/2 mớ
  4. Hành lá: Vài cây
  5. Gia vị đầy đủ: Mắm, muối, dầu ăn,…

Sơ chế nguyên liệu nấu canh khoai sọ, rau muống

Trước khi bắt tay vào thực hiện công thức cách nấu canh khoai sọ, rau muống ngon tại nhà, bạn cần sơ chế tất cả các nguyên liệu sau:

  • Khoai sọ gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước muối loãng cho bớt nhớt, rồi thái khoai làm đôi. Sau đó bạn đem khoai ngâm với nước để khoai không bị thâm nhé.
  • Xương rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi luộc sơ qua để khử bớt mùi hôi của xương.
  • Rau muống nhặt ngọn, rửa sạch rồi để ráo, rồi thái ngắn khoảng 10cm.
  • Hành lá rửa với nước sạch, rồi thái ngắn.

Tiến hành các bước nấu canh khoai sọ, rau muống

Bước 1: Đầu tiên, bạn sườn vào nồi + dầu ăn + 1 thìa muối, rồi đảo qua khoảng 5 – 7 phút cho xương sườn ngấm gia vị. Làm như vậy cách nấu canh khoai sọ, rau muống ngon, đậm đà hương vị.

Bước 2: Tiếp đến, bạn cho khoai sọ vào nồi xương đảo chung khoảng vài phút nữa nhé.

Bước 3: Khi xương và khoai ngấm gia vị, bạn cho nước ngập khoai, sao cho đủ nước để dùng là được. Không nên cho quá nhiều, nước bị loãng ăn sẽ mất ngon.

Bước 4: Trong khi đợi khoai, bạn cho dầu ăn vào chảo + rau muống + 1/2 thìa cà phê muối, rồi đảo qua cho rau muống chín tới.

Bước 5: Hoàn thiện cách nấu canh khoai sọ, rau muống ngon nhất:
– Cuối cùng, khi khoai đã chính nhừ, bạn cho rau muống xào vào đun chung khoảng 5 phút. Sau đó nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn, rồi cho hành lá vào đun sôi rồi tắt bếp.
– Múc canh khoai sọ ra bát và thưởng thức thôi nào.

Trên đây là hướng dẫn cách nấu canh khoai sọ, rau muống ngon, chuẩn nhất. Với món ăn này, đảm bảo gia đình bạn sẽ có bữa cơm ngon miệng cho mà xem. Chúc các bạn thành công!