Thời gian qua mì cay omega 7 cấp độ của Hàn Quốc thật sự đã tạo nên một xu hướng ẩm thực trong giới trẻ. Mặc dù là một món ăn hot trend nhưng bạn hoàn toàn có thể học cách nấu mì cay omega và tự tay chế biến món này ngay tại nhà cho những người thân yêu cùng thưởng thức đấy. Hãy tham khảo công thức dưới đây của chúng tôi nhé.
1. Công thức nấu mì cay omega chuẩn xứ Hàn
1.1. Nguyên liệu nấu omega mì cay
- 1 cây xúc xích
- 1 con mực ống
- 5 con tôm
- 50g thịt bò
- 100g kim chi
- 1 bó nấm kim châm
- 1 bắp cải tím
- 1 bông cải xanh
- Rau quế
- 1 gói mì Hàn Quốc
- 3 tép tỏi
- Gia vị: hạt nêm, đường, ớt bột Hàn Quốc, tương ớt Hàn Quốc
1.2. Cách nấu mì cay Omega ngon chuẩn vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt bò rồi thái thành các lát mỏng. Làm sạch mực rồi thái thành các khoanh vừa ăn. Tôm lột vỏ hoặc để nguyên tùy theo ý thích của bạn. Nhớ rửa sạch tôm nhé.
- Thái xúc xích thành các khúc vừa ăn.
- Tương tự, bạn cũng cắt kim chi các khúc sao cho vừa ăn. Có thể sử dụng kim chi bán sẵn tại siêu thị hoặc tự làm kim chi tại nhà để đảm bảo và ngon hơn.
- Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi. Bông cải cắt thành bông nhỏ, ngâm cùng nước muối loãng trong khoảng thời gian là 15 phút trước khi rửa sạch lại với nước lần nữa.
- Cắt gốc nấm kim châm rồi rửa sạch với nước, tách nấm thành các sợi nhỏ hơn.
- Bào bắp cải tím thành sợi, bỏ lõi cứng. Nhặt sạch rau húng quế và đem rửa với nước.
Bước 2: Nấu nước dùng
- Phi thơm tỏi băm cho tới khi dậy mùi thì cho kim chi vào xào, không nên cho thêm nước ngay khi bắt đầu xào kim chi nhé. Khi xào kim chi khoảng 2 phút thì thêm 1 lít nước, 2 muỗng ớt bột, 3 muỗng tương Hàn quốc, kèm 1 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm. Cuối cùng bạn mới trút phần nước kim chi vào nồi. Bây giờ là lúc khuấy thật đều để các loại gia vị được hòa tan vào nước.
- Lưu ý: món ăn chuẩn vị khi bạn dùng tương ớt của Hàn Quốc thôi nhé.
- Nấu cho tới khi nước sôi lên thì nêm để chắc rằng món ăn đã vừa miệng.
Bước 3: Quan sát để hoàn thành món ăn
Một nồi nước dùng như vậy có thể chế được 3 tô mì cay đó nhé. Công đoạn cuối cùng chỉ là cho nước ra từng nồi đất, thêm các nguyên liệu như tôm, thịt, mực, rau và mì rồi đợi cho tới khi tất cả chín mềm.
2. Ăn nhiều mì cay Omega Hàn Quốc có hại không?
Với người thích ăn cay thì mì cay Omega thực sự là khoái khẩu nhưng nhìn vào cách nấu mì cay Omega bạn cũng thấy độ cay nồng của nó. Cũng bởi vậy, món ăn này lại trở thành thử thách đối với một số người.
Cay có thể gây tổn thương cho tế bào, nên tùy vào cơ địa mỗi người mà cơ quan tiêu hóa sẽ bị tổn thương những mức độ khác nhau khi ăn cay.
Vì thế việc ăn mì cay Omega thường xuyên có nguy cơ gây rắc rối cho hệ tiêu hóa của bạn đặc biệt là đường ruột và dạ dày. Đối với những người có vấn đề về dạ dày thì ăn mì cay sẽ chỉ khiến tình trạng bệnh nặng hơn. Vậy làm thế nào để vừa thưởng thức món khoái khẩu vừa không bị ảnh hưởng tới sức khỏe?
3. Cách ăn mì cay Omega đúng cách để bảo vệ sức khỏe
Bạn lưu ý:
- Hãy nhớ ăn cay ở một mức độ nhất định. Ăn cay vừa phải giúp giữ ấm cơ thể, kích thích vị giác, tiêu hóa.
- Không ăn mì cay liên tục, và quá nhiều. Khi cảm thấy khó chịu hay đau ở dạ dày cần phải ngừng ngay việc ăn cay lại.
- Cách đơn giản nhất để làm giảm nhanh chóng các tổn thương khi ăn cay là uống ngay một ly sữa tươi. Chất tạo nên vị cay cho món ăn có tên là capsaicin, chất này khi gặp lipoprotein nằm trên bề mặt lưỡi sẽ dễ dàng kết hợp. Sữa có chứa thành phần casein, một loại chất béo có thể tách capsaicin ra khỏi lipoprotein, từ đó làm mất cảm giác cay và xoa dịu cơn đau dạ dày nhanh chóng.
- Ngoài ra, bạn nên sử dụng mì cay omega cùng các loại rau, củ, thịt, cá, trứng ăn kèm sẽ cung cấp Vitamin và khoáng chất, vừa có lợi cho sức khỏe, vừa làm đẹp da cũng như giảm bớt cay nóng.
Ăn mì cay Omega hoàn toàn không gây hại nếu biết cách ăn và với độ cay vừa phải, liều lượng hợp lý và tránh ăn quá nhiều lần trong tuần.
4. Sáu kiểu người không nên ăn mì cay omega
Thứ nhất, người không biết ăn cay
Do ít khi phải tiếp xúc ích với vị cay nên nếu cùng lúc mà cố ý ăn nhiều mì cay omega sẽ dễ gây nên những biến chứng nguy hiểm, dễ bị bỏng, rộp miệng, viêm dạ dày và dễ mắc các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa.
Thứ hai, người mắc bệnh trĩ
Mì cay vốn dĩ có tính nóng, rất có hại cho người bị trĩ. Loại mỳ cay omega chứa nhiều chất kích thích, làm tích tụ nước ở tĩnh mạch, dẫn đến bệnh tình thêm nghiêm trọng, tệ hơn là hình thành mủ ở thành hậu môn.
Thứ ba, người bị đau mắt đỏ
Những người đang bị đau mắt đỏ nếu ăn cay sẽ dễ khiến bệnh nặng thêm.
Thứ tư, người vừa phẫu thuật xong
Người vừa phẫu thuật nếu ăn mỳ cay omega sẽ chỉ khiến vết thương dễ lở loét, lâu lành…
Thứ năm, người mắc bệnh về tim mạch, não, cao huyết áp, bệnh phổi
Đồ cay nói chung dễ kích thích tuần hoàn tăng cao, tim đập nhanh, rất bất lợi cho sức khỏe người bệnh, nếu sơ suất sẽ có thể tử vong.
Lưu ý: Đừng bao giờ vì bị rủ rê mà thử thách khả năng chịu cay của mình, vì sẽ dễ dẫn đến những biến chứng nghiêm trong, tệ hơn là có thể gây nguy hiểm cho tính mạng.
Để biết thêm nhiều món ngon hơn nữa, hãy tham khảo tại chuyên mục ẩm thực hoặc ngay dưới bài viết này nhé:
- Bật mí cách làm tương cà chua giống kfc 100%
- Cách làm nem chua miền Bắc thơm ngon và cách bảo quản hiệu quả
- Hướng dẫn cách làm nem chua Thanh Hóa ngon chuẩn vị, ăn là nghiền
Trên đây là cách nấu mì cay omega và hướng dẫn ăn mỳ cay đúng cách mà Michelia muốn dành cho bạn.
