Bạn đã biết cách để giải độc cơ thể, đặc biệt là vào những ngày lễ tết, ăn uống nhiều, bia rượu quá mức, hay đơn giản là do bạn có thói quen thức khuya chưa? Những lúc này bạn  hãy thử ngay 1 trong những cách nấu nước sâm lạnh thanh nhiệt dưới đây nhé!

1. Cách nấu nước sâm lạnh từ bí đao giải nhiệt

Nước sâm bí đao là loại nước được nhiều người ưa thích do dễ uống, dễ chế biến với màu nâu, mát, mùi dễ chịu lại có hương thơm của lá dứa.

1.1. Nguyên liệu 

  • 1kg bí đao
  • 10g thục địa
  • 45g lá dứa
  • 15g đường phèn; 
  • 1/3 thìa cafe muối

1.2, Cách nấu sâm bí đao 

  • Sau khi rửa sạch, bạn cắt bí thành các khoanh tròn và giữ nguyên vỏ nhé.
  • Nấu bí đao, muối, thục địa và nước trong khoảng 2 giờ trên lửa vừa cho tới khi bí mềm. Bí càng được nấu mềm thì nước bí càng thơm ngon. Không đậy nắp nồi khi nấu bí nhé.
  • Thắt gút lá dứa đã được rửa sạch rồi cho nồi nấu bí, đun khoảng 5 phút.
  • Bạn tắt bếp và bỏ bã trong nồi chỉ giữ lại nước thôi nhé. Thêm đường phèn và khuấy tan.

Bạn để nước sâm vào tủ lạnh khoảng 3-4 giờ trước khi mang ra sử dụng sẽ giúp nước thơm ngon và có thể sử dụng lâu hơn.

Cách nấu sâm lạnh giải nhiệt ngày hè

Cách nấu sâm lạnh giải nhiệt ngày hè

2. Cách nấu nước sâm bông cúc nhãn nhục

Với mùi thơm của bông cúc khô, vị ngọt của nhục nhãn và đường phèn khiến cho bạn bị kích thích vị giác, cơ thể cảm thấy thanh mát khi uống loại nước sâm này. Cách nấu nước sâm lạnh lại thêm bông cúc nhãn nhục sẽ là thức uống tuyệt vời để mát gan bổ thận.

2.1. Nguyên liệu 

  • 150g bông cúc khô
  • 100g long nhãn khô
  • 150g đường phèn

1.2. Cách nấu sâm lạnh

  • Chuẩn bị 2 tô nước rồi cho nhãn nhục, bông cúc khô vào ngâm 15 phút cho tới khi nở ra. Không để lẫn 2 nguyên liệu vào nhau nhé.
  • Lấy bông cúc ra khỏi tô rồi đun sôi với nước lọc.
  • Khi nước sôi được 10 phút thì lấy bông cúc ra. Lúc này bạn cho nhãn nhục, đường phèn vào nồi, tiếp tục đun cho tới khi đường tan ra.

Nước sâm bông cúc nhãn nhục mát, ngọt, thanh nhiệt giải khát, đồng thời giúp tinh thần cảm thấy được thư giãn. 

3. Cách nấu nước sâm bông cúc

Sự kết hợp giữa hương hoa cúc với đường phèn, ngò rí tạo nên thức uống độc đáo nhưng phù hợp với khẩu vị nhiều người.

3.1. Nguyên liệu 

  • 30g bông cúc khô
  • 50g ngò rí
  • 50g đường phèn

3.2. Cách nấu nước sâm lạnh đơn giản

Đun sôi hoa cúc với nước, sau đó cho rau mùi đã rửa sạch vào đun cùng khoảng 3 phút trước khi tắt bếp, lọc bỏ bã, chỉ giữ lại phần nước.

Tiếp theo bạn cho đường phèn vào nồi, khuấy đều là hoàn thành.

Để nước sâm trong ngăn mát tủ lạnh, uống lạnh sẽ ngon hơn và bảo quản được lâu hơn.

4. Cách nấu nước sâm rong biển

Vào ngày nắng nóng đừng quên nấu nước sâm rong biển để thanh lọc giải khát với mùi thơm thoang thoảng của rong biển và lá dứa.

4.1. Nguyên liệu cần dùng

  • 100g rong biển khô
  • 5 lá dứa; 
  • 10g thực địa
  • 60g đường phèn
  • 1 thìa cafe vani
Cách nấu nước sâm thuốc bắc

Cách nấu nước sâm thuốc bắc

4.2. Cách nấu nước sâm

Nấu sôi rong biển với nước, thục địa. Sau đó bạn cho thêm lá dứa rồi đun khoảng 6 phút. Nhớ đậy nắp nồi trong lúc nấu nhé. 

Lọc bã, chỉ giữ lại nước trong nồi, tiếp theo cho đường phèn và chút vani vào nồi. Khuấy thật đều, khi nước sâm nguội, bạn chiết ra từng chai nhỏ để trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

5. Cách nấu nước sâm lạnh giải nhiệt

Sâm giải nhiệt được chế biến với nhiều thành phần nguyên liệu khác nhau:

5.1. Nguyên liệu 

  • 300 mía lau
  • ​50g rau bắp
  • 1 lá dứa
  • 10g cỏ tranh
  • 1 nhánh mã đề
  • 2 lá cây lẻ bạn
  • 30g lá thuốc giòi
  • 5g ngò rí già (lá mùi già)
  • 30g đường phèn

5.2. Cách làm nước sâm 

  • Rửa sạch mía rồi đập cho dập hoặc chẻ mía thành miếng mỏng. Các nguyên liệu khác cũng rửa sạch và để cho thật ráo nước.
  • Sau đó cho lát mía xuống đáy nồi nấu, thêm các loại lá mát, rồi tiếp theo lại là các lát mía lên trên.
  • Nước đổ ngập phần nguyên liệu trong nồi. Đun cho tới khi nước sôi thì ninh trên lửa nhỏ, nhớ vớt bỏ bọt khi đun nhé. Đun khoảng 5-7 phút thì thêm đường rồi khuấy cho tan đường. Tắt bếp và đợi sâm nguội là sử dụng được rồi.Bạn chỉ nên dùng nước sâm giải nhiệt trong vòng 24 giờ sau khi nấu và bảo quản nước trong ngăn mát tủ lạnh nhé.
  • Thường xuyên sử dụng các loại nước sâm giải nhiệt trên sẽ rất tốt cho cơ thể của bạn đấy. Vì thế hãy chuẩn bị sẵn loại nước sâm yêu thích trong tủ lạnh để thưởng thức ngay nhé.

6. Cách nấu nước sâm lạnh tiên thảo

6.1. Nguyên liệu cần có:

  •  Lá tiên thảo khô 50 gr
  •  Táo tàu 5 quả
  • Thục địa 3 lát
  •  La hán 1 quả
  •  Bí đao 1 quả
  •  Lá nước mát 1 bó
Cách nấu nước sâm bông cúc

Cách nấu nước sâm bông cúc

6.2. Cách nấu sâm tiên thảo

Bước 1. Nấu lá tiên thảo

  • Cho một cái nồi nhỏ lên bếp, bỏ lá tiên thảo vào với 1 lít nước, nấu khoảng 30 phút tới khi nhừ.
  • Vò kỹ lá sau đó lọc lấy nước.

Bước 2. Nấu bó lá mát

  • Cho bó lá nước mát và 4 lít nước vào nồi nấu, khi nước sôi thì hạ lửa vừa, tiếp tục nấu thêm chừng 30 phút.
  • Tắt bếp, để nguội xíu rồi lọc lại nước.

Bước 3. Nấu bí đao

  • Bỏ bí đao và 1 lít nước vào nồi nấu sôi rồi hạ lửa, tiếp tục nấu khoảng 30 phút, lọc lấy nước.
  • Hòa chung nước bí đao và nước lá mát.
  • Bạn cho nửa phần nước với thục địa, nấu đến khi nở ra khoảng 30 phút.
  • Lọc bỏ xác, đổ nước này vào nửa phần nước còn lại, pha thêm nước tiên thảo vào.

Bước 4. Hoàn thành

  • Nấu la hán quả đến khi phần thịt rã hết, lọc lấy nước.
  • Cho táo tàu vào nước la hán quả nấu khoảng 20p trên lửa nhỏ rồi tắt bếp.
  • Rót ra ly và thưởng thức khi còn nóng hay thêm đá đều ngon.

Như vậy là bạn đã có thêm 6 cách nấu nước sâm lạnh cực hấp dẫn và đơn giản rồi. Hy vọng với những công thức này, bạn sẽ tha hồ trổ tài cho cả gia đình thưởng thức nhé. 

#3 cách xào thịt bê ngon mềm không hôi hay khó nuốt 

Hé lộ cách xào thịt bò mềm ngon ai ăn cũng nghiền 

[Hỏi&đáp] Nama chocolate là gì và cách làm nama chocolate 

Nguồn tham khảo: https://michelia.vn/