Súp gà là món ăn quen thuộc và được sử dụng nhiều làm món khai vị trong các buổi tiệc tùng tại nhà hàng để kích thích vị giác và tạo cảm giác ngon miệng khi ăn. Nhiều người nghiện món súp gà bởi vị ngọt, thơm ngon hòa quyện cùng các loại rau củ mang lại hương vị tuyệt vời. Bạn hoàn toàn có thể tự nấu món súp gà tại nhà để chiêu đãi cả nhà với công thức cách nấu súp gà thập cẩm dưới đây.
1. Ăn súp gà có béo không?
Ăn súp gà không béo. Bởi:
Súp gà với thành phần chính là gà cùng các loại rau củ là món ăn dành cho những người có nhu cầu giảm cân. Các thành phần dinh dưỡng có trong súp gà như:
- Chứa nhiều protein
- Giàu chất xơ
- Các loại vitamin B, Vitamin C, cùng các loại axit amin
- Các chất chống oxy hóa cùng thành phần chống viêm tốt cho sức khỏe con người đặc biệt là người già.
Món ăn có lượng chất béo thấp, giàu protein mang lại cảm giác no lâu hơn. Đặc biệt Súp gà có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe cần phải kể đến như:
- Tốt cho đường ruột, giúp hệ tiêu hóa luôn được khỏe mạnh.
- Có khả năng loại bỏ độc tố và phân hủy chất béo trong cơ thể.
- Giảm viêm và đau khớp cho người già tốt nhất.
- Có tác dụng làm đẹp giúp da tóc và móng luôn được chắc khỏe.
2. Cách nấu súp gà thập cẩm ngon, bổ dưỡng
Với những lợi ích từ súp gà đối với sức khỏe con người thì việc thêm chúng vào thực đơn hàng ngày của cả nhà. Thỉnh thoảng thay đổi món ăn lạ miệng thơm ngon chắc chắn cả nhà sẽ rất thích. Bạn có thể vào bếp và chuẩn bị chiêu đãi cả nhà với phần hướng dẫn chi tiết dưới đây.
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món súp gà thập cẩm bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản sau:
- Thịt gà 500g
- Trứng cút 10 quả, trứng gà 2 quả
- Xúc xích 2 cái
- Cà rốt 1 củ
- Ngô ngọt 1 bắp
- Nấm hương 20g
- Lá đinh lăng
- Tỏi, gừng, hành tím
- Hành lá
- Bột năng
- Các loại gia vị như dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay
Lưu ý: Để có thể nấu được nồi súp gà thơm ngon thì việc lựa chọn thịt gà là vô cùng quan trọng. Một miếng thịt gà ngon sẽ có đặc điểm:
- Phần da: Thịt gà có phần da vàng óng, mỏng khi dùng tay ấn vào có độ đàn hồi tốt.
- Phần thịt: Thịt gà có màu hồng tự nhiên, không quá sẫm màu hay nhợt nhạt trắng bệch.
2.3. Cách nấu súp gà thập cẩm đơn giản
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu cần thiết bạn sẽ bắt tay vào thực hiện với các bước cơ bản dưới đây:
Bước 1: Sơ chế thịt gà, rau củ
- Thịt gà sau khi mua về rửa sạch và khử hôi bằng muối và gừng xát lên thịt gà, sau đó rửa lại với nước nhiều lần. Sau đó dùng dao lọc phần thịt riêng.
- Trứng cút rửa sạch phần vỏ trứng sau đó cho vào luộc chín. Tiếp theo chờ trứng nguội rồi bóc vỏ và bỏ riêng vào một tô.
- Xúc xích thái hạt lựu.
- Ngô ngọt bóc vỏ rửa sạch và tách hạt.
- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
- Nấm hương ngâm với nước nóng khoảng 10 – 15 phút sau đó cắt bỏ chân, rửa với nước sạch nhiều lần sau đó thái nhỏ và để riêng ra một bát.
- Lá đinh lăng, hành lá nhặt và rửa sạch sau đó thái nhỏ.
- Hành, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
Bước 2: Luộc gà
Cho thịt gà đã lọc vào nồi đổ thêm khoảng 1.5 lit nước và cho thêm 1 thìa muối, 1 nhánh gừng và bắc lên bếp luộc cho chín sau đó vớt ra và để nguội.
Lưu ý trong khi luộc gà thỉnh thoảng nên vớt bọt để nước được trong và gà không bị đen.
Bước 3: Xé thịt gà
Sau khi gà nguội đeo găng tay nilon và tiến hành xé nhỏ thịt gà. Chú ý khi xé thịt gà nên xé dọc theo thớ thịt để xé được nhỏ hơn, khi nấu sẽ ngon hơn.
Bước 4: Nấu súp gà thập cẩm
Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng bạn tiến hành nấu súp theo các bước cụ thể như sau:
- Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị như trứng cút, cà rốt, xúc xích, ngô ngọt, nấm hương vào nồi nước luộc gà và đun sôi. Sau đó nêm nếm gia vị gồm muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay và đun thêm khoảng 5 phút nữa
- Tiếp theo cho phần thịt gà đã xé nhỏ vào và nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.
- Đổ khoảng 2 – 3 thìa bột năng vào nồi và khuấy đều sau đó đun khoảng 10 phút với lửa nhỏ.
- Đập 2 quả trứng và vào nồi và khuấy đều chờ cho trứng chín thì tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
Sau khi đã thực hiện xong cách làm món súp gà thập cẩm theo hướng dẫn bạn chỉ cần thêm hành lá, đinh lăng và múc ra bát. Lúc này bạn có thể cùng cả nhà thưởng thức thành quả của mình rồi.
Nội dung bài viết trên đây của Michelia đã hướng dẫn bạn cách nấu súp gà thập cẩm đơn giản dễ ăn mà vô cùng bổ dưỡng. Chúc bạn vào bếp và thực hiện thành công với công thức trên đây.
