Lò vi sóng là dụng cụ nấu nướng không quá xa lạ với nhiều người ngày nay. Người ta thường dùng lò vi sóng để nấu và hâm nóng các loại thức ăn. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng lò vi sóng để có thể tận dụng được mọi chức năng mà loại dụng cụ này mang lại cho gia đình, thu được hiệu quả cao nhất nhé.
1. Có mấy loại lò vi sóng? Cách nhận biết chúng là gì?
Dùng lò vi sóng đúng cách là như thế nào? Tùy theo từng dạng lò vi sóng mà cách sử dụng cũng không hoàn toàn giống nhau.
1.1. Phân loại lò vi sóng phổ biến hiện nay
Lò vi sóng mang tới nhiều tiện ích trong công việc bếp núc, tiết kiệm thời gian chuẩn bị, làm nóng thức ăn, giã đông hoặc thậm chí là dùng để nướng thực phẩm…Có 2 loại lò phổ biến là lò vi sóng cơ và lò vi sóng điện tử.
Nếu xét theo nguyên lý hoạt động thì 2 loại này hoạt động như nhau, đều sử dụng sóng cao tần để làm thức ăn nóng từ phía bên trong. Tia nhiệt sẽ làm phân tử hữu cơ có trong thức ăn nóng lên, giữ nhiệt. Nhiệt năng của lò được cung cấp từ bên ngoài vào bên trong.
Có nhiều chủng loại lò đến từ các hãng sản xuất khác nhau nhưng nguyên lý thì vẫn không thay đổi nhiều cùng với 3 cơ chế điều khiển:
- Dạng cơ vật lý (nút xoay)
- Dạng điện tử (sử dụng nút nhấn chìm, và hiển thị thông số trên màn hình LED)
- Bán điện tử
Mỗi loại lò lại được phân loại thành lò vi sóng đơn thuần và vi sóng có nướng. Cách sử dụng lò vi sóng cũng tùy thuộc vào chủng loại và tính chất của chúng.
1.2. Cách phân biệt các loại lò vi sóng
Lò vi sóng dạng cơ
Lò vi sóng cơ với cơ chế điều khiển dạng cơ, chức năng đơn thuần nhất như hâm, rã đông thực phẩm. Vì thế loại lò này ít có tùy chọn hơn nhiều so với dạng lò vi sóng điện tử. Thao tác sử dụng đơn giản, chỉ chọn thời gian và công suất là xong. Do đó loại lò này người già cũng có thể sử dụng. Lò vi sóng cơ được đánh giá là có tuổi thọ sử dụng lâu hơn lò điện tử. Lò có dung tích 20-22 lít là phù hợp nhất với gia đình.
Lò vi sóng điện tử
So với lò vi sóng cơ, lò vi sóng điện tử phức tạp và khó sử dụng hơn với mặt đồng hồ hiển thị các thông số, các chương trình nấu được điều khiển tự động.
Lò vi sóng kết hợp lò nướng:
Lò vi sóng có kết hợp nướng đối lưu sẽ có hiệu quả tốt hơn khi nướng thực phẩm.
Convention Oven : loại lò này rất phổ biến với dung tích 20-40l với 2 nguồn nhiệt trên và dưới. Bạn có thể lựa chọn nguồn nhiệt và điều chỉnh cả nhiệt độ cũng như thời gian khi nướng.
Convection Oven: trong cấu tạo của lò này có thêm quạt để khí nóng lưu thông tốt hơn trong lò. Nhiệt độ sẽ đều hơn và thời gian nướng được giảm xuống. So với loại lò convention oven thì lò này có giá thành cao hơn một chút.
Lò vi sóng dòng hơi nước siêu nhiệt
Lò vi sóng với hơi nước siêu nhiệt được đánh giá cao hiện nay. Với kết cấu như vậy, lò có thể giúp đảm bảo dưỡng chất, bỏ mỡ thừa và muối khi nướng thực phẩm, khiến cho món ăn ngon hơn, vẫn giữ được dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
2. Những lưu ý, tính năng cần biết khi sử dụng lò vi sóng
2.1. Đọc kỹ hướng dẫn cách sử dụng lò gi sóng
Bảng hướng dẫn sử dụng luôn được gắn kèm theo sản phẩm, trong đó bạn sẽ thấy rất nhiều thông tin hữu ích như: Cách lắp đặt, cách sử dụng chi tiết, các lỗi phổ biến trong quá trình sử dụng, hay một số món ăn có thể chế biến bằng lò vi sóng.
Lưu ý khi cắm điện
Lò vi sóng hiện nay được thiết kế với công suất lớn từ 800-2000W, vì thế trong quá trình sử dụng bạn không nên cắm nhiều thiết bị điện vào chung một ổ cắm sẽ dễ dẫn đến sự cố về điện ( cháy dây điện, chập điện do quá tải).
Cài đặt thời gian cho lò vi sóng
Nếu bạn đang sử dụng lò vi sóng dạng cơ, bạn nên xoay núm cài đặt thời gian ở mức mong muốn.
- Đối với lò điện tử, bạn nhập thời gian nấu theo phút và giây cụ thể rồi cho lò hoạt động.
- Một số loại có thể yêu cầu bạn nhấn nút Cook/Start thì mới có thể hoạt động.
- Một số món có thể sử dụng lò vi song để nấu.
- Dùng lò vi sóng nướng khoai tây, khoai lang.
- Hâm nóng thức ăn (hâm canh, thức ăn kho xào,…)
- Hâm nóng cafe, sữa ngũ cốc,…
- Nấu bắp rang bơ.
- Nấu mỳ tôm, đồ ăn liền.
2.2. Những lời khuyên khi sử dụng lò vi sóng
Không nấu thức ăn khô trong lò vi sóng như bánh, trừ những món được nấu bằng lò vi sóng theo hướng dẫn của nhà cung cấp.
- Khi nấu những món ít nước, bạn có thể đặt ly nước vào lò để tránh thức ăn nấu xong bị cháy hoặc khô
- Đặt đồ ăn mềm ngay giữa lò, xếp những món dày hơn xung quanh.
- Khi nấu thức ăn bằng lò vi song, nên sử dụng đồ đựng bằng giấy, gỗ, sành, sứ và thủy tinh sẽ giúp thức ăn chín nhanh hơn, lại tiết kiệm điện.
- Không bỏ đồ dùng kim loại vào lò vi sóng sẽ dễ hình thành tia lửa điện gây cháy nổ rất nguy hiểm.
- Nếu cho nguyên quả trứng vào lò vi song, lớp vỏ canxi sẽ không bị nóng nhưng bên trong lòng trắng và lòng đỏ lại nóng rất nhanh do tác động của song điện từ nên có thể bị bể ra (tốt nhất hãy hạn chế nấu trứng bằng lò vi sóng).
>>>>> THAM KHẢO THÊM:
- Nên mua loại nồi hấp tốt nhất nào hiện nay?
- Review nồi chiên không dầu loại nào tốt nhất hiện nay?
- Kinh nghiệm chọn mua nồi ủ chân không hữu ích nhất
Với hướng dẫn chi tiết về cách sử dụng lò gi sóng trên đây, Michelia hy vọng có thể cung cấp thêm cho bạn những kiến thức hữu ích. Từ đó biết sử dụng lò vi sóng đúng cách, vừa an toàn lại hiệu quả, có lợi cho công việc và cuộc sống.
