Cháo thịt bò nấu với rau gì cho ngon và bổ dưỡng nhất cho bé? Để chế biến món ăn dặm cho bé, các mẹ có thể nấu kết hợp thịt bò với nhiều loại rau củ khác nhau để tạo nên hương vị những món cháo thơm ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, lựa chọn thực phẩm sao cho đúng cách và đảm bảo? Cháo bò nấu như thế nào? Dưới đây là những bí quyết chế biến dành cho bạn.
1. Thành phần dinh dưỡng trong thịt bò
Theo phân tích của các chuyên gia cho thấy thịt bò là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Chủ yếu thịt bò chứa protein và lượng chất béo khác nhau.
Thành phần dinh dưỡng có trong 100gr thịt bò bao gồm các chất như:
- Năng lượng
- Lipid
- Protein
- Glucid
- Chất xơ
- Vitamin
- Các loại chất khoáng: sắt, magie, đồng, kẽm, canxi
2. Lợi ích của thịt bò đối với sức khỏe của bé
Thịt bò là thực phẩm phổ biến trong đời sống hàng ngày, nhưng với những lợi ích tuyệt vời của chúng thì chưa chắc ai cũng biết. Dưới đây là những lợi ích của thịt bò có thể kể đến như:
- Thịt bò giúp cho bé phát triển tốt nhất, kích thích hệ tiêu hóa.
- Giúp bé tăng cường trí nhớ và khả năng sáng tạo của bé.
- Thịt bò chứa hàm lượng lớn các vi chất cần thiết như kali, canxi, sắt giúp tăng cường sản sinh hồng cầu trong cơ thể bé.
- Giúp bé lưu thông máu tốt hơn, hạn chế tình trạng thiếu máu.
- Hàm lượng lớn dinh dưỡng trong thịt bò giúp bé được cung cấp đầy đủ dưỡng chất.
- Kích thích vị giác, xây dựng khẩu vị ăn phong phú.
3. Cháo thịt bò nấu với rau gì – 10 công thức nấu đơn giản tại nhà
Nhiều loại rau có thể nấu chung với thịt bò nhưng với món ăn dặm cho trẻ nhỏ thì bạn nên hạn chế nấu cháo bò với hành, tỏi, gừng. Những gia vị này có tính chất cay nóng, không tốt đối với hệ tiêu hóa nói riêng và sức khỏe bé nói chung.
3.1. Thử ngay cháo bò cà chua dễ làm tại nhà
Cà chua chứa nhiều vitamin C, K giúp cho bé phát triển xương khớp một cách toàn diện nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50gr gạo tẻ
- 50gr thịt bò
- 1 quả cà chua
Sơ chế nguyên liệu:
- Vo sạch gạo và ngâm nước trong 2-3 tiếng.
- Thịt bò, cà chua băm nhuyễn.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Cho gạo vo sạch vào nồi nấu nhừ.
- Bước 2: Khi gạo chín cho thịt bò và cà chua và để nhỏ lửa trong 5 phút.
- Bước 3: Nêm nếm gia vị vừa phải cho bé.
3.2. Cách nấu cháo thịt bò với rau mồng tơi – đơn giản, bổ dưỡng
Nhiều mẹ băn khoăn rằng “Cháo thịt bò nấu với rau gì để đảm bảo dinh dưỡng nhất” thì rau mồng tơi nấu với thịt bò sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho các mẹ.
Trong một khẩu phần ăn của trẻ, rau mồng tơi cung cấp tới 55mg canxi, chứa nhiều vitamin. Cháo bò nấu với mồng tơi là nguồn dinh dưỡng tốt cho bé trong độ tuổi ăn dặm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo trắng: 40g
- Thịt bò tươi: 20g
- Rau mồng tơi: 10g (chỉ chọn lá)
- Dầu ăn
- Gia vị cần thiết. Không dùng mì chính để nấu cháo cho bé nhé.
Sơ chế nguyên liệu:
- Nhặt lá già, úa của rau mồng tơi rồi rửa sạch, thái hạt lựu rồi xay nhuyễn hoặc luộc chín rau.
- Rửa sạch thịt, sau đó thái nhỏ hoặc xay thịt với nước để khi nấu thịt mềm hơn.
Các mẹ nấu cháo theo công thức sau nhé:
- Bước 1: Nấu cháo trắng trước. Đồng thời trong lúc ninh cháo các mẹ cũng tiến hành nấu thịt cho chín.
- Bước 2: Khi cháo hoàn thành bạn chỉ cần thêm thịt vừa chế biến và rau vào nồi cháo.
- Bước 3: Khi cháo sôi lại, tiếp tục ninh thêm khoảng 3 phút là hoàn thành. Các mẹ có thể thêm 1 muỗng dầu ăn nhỏ vào nồi cháo, sau đó trộn đều lên, đun lên rồi tắt bếp.
3.3. Cháo thịt bò nấu với rau gì – Rau dền bổ máu
Rau dền chứa hàm lượng lớn sắt, vitamin và canxi, rất cần thiết cho sự phát triển ở trẻ nhỏ. Rau dền còn giúp cho bé ngăn ngừa táo bón, hấp thu các chất dinh dưỡng cần thiết tốt hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
- Bột gạo trắng: 20g
- Thịt bò đã băm nhuyễn: 20g
- Rau dền đỏ băm nhuyễn: 10g
- Dầu ăn: 5g
- Nước: 200ml
Sơ chế nguyên liệu:
- Rau dền rửa sạch rồi băm nhỏ. Tương tự thịt bò nạc sau khi mua về rửa sạch và băm nhuyễn.
Các bước thực hiện nấu như sau:
- Bước 1: Cho nồi lên bếp, đun nước sôi rồi thêm rau dền, thịt bò vừa chuẩn bị vào nấu chín.
- Bước 2: Tiếp theo cho bột gạo vào nồi và trộn đều, thêm chút dầu ăn là hoàn thành nồi cháo.
Mẹo nhỏ: Ướp thịt bò với chút dầu ăn để thịt mềm hơn. Rau dền nên dùng lá, xay nhuyễn và nấu nhanh để không làm giảm lượng vitamin có trong rau.
3.4. Cách nấu cháo bò với cải bó xôi – thơm ngon, bổ dưỡng
Thịt bò nấu cháo với rau cải được không? Câu trả lời chắc chắn là có. Rau cải giàu protein, vitamin và các khoáng chất khác cần thiết cho sự phát triển của bé. Ngoài ra rau cải còn chứa hàm lượng canxi, magie giúp xương bé chắc khỏe và phát triển tốt hơn.
Để giải đáp Cháo thịt bò nấu với rau gì thì hãy cùng Michelia nấu thịt bò cùng với cải cho bé yêu nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo tẻ trắng: 50g
- Thịt bò tươi: 100g
- Rau cải xanh: 100g
- Dầu ăn, phô mai.
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt bò rửa sạch, xay nhuyễn.
- Rau cải tách lá, rửa và thái nhỏ.
Cách nấu cháo:
- Bước 1: Gạo rửa sạch nấu theo tỷ lệ 1:10 nước.
- Bước 2: Đợi cháo sôi và chín nhừ bỏ thịt bò và rau cải vào, nêm thêm gia vị để mùi vị đậm đà hơn.
- Bước 3: Dầm cho tơi thịt để không bị vón cục.
- Bước 4: Đợi cho thịt bò và rau chín kỹ thì tắt bếp và múc ra bát cho bé ăn.
3.5. Hướng dẫn nấu cháo bò với rau cải thơm ngon
Nếu các bà mẹ còn đang loay hoay không biết cháo thịt bò nấu với rau gì thì rau cải kết hợp với thịt bò là nguồn dinh dưỡng cần thiết cho bé, rau cải xanh cung cấp chất xơ và bổ sung nước tốt cho hệ tiêu hóa và phát triển của trẻ nhỏ.
Nguyên liệu cần dùng:
- Cháo trắng: 1 chén
- Thịt bò: 100g
- Rau cải xanh: 1/2 mớ
- Gia vị
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt bò rửa sạch, thái nhỏ và ướp cùng các gia vị gồm: 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu ăn và hạt nêm, đợi khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Cách nấu cháo đúng chuẩn:
- Bước 1: Phi thơm tỏi rồi trút thịt bò vào xào chín.
- Bước 2: Thịt bò chín thì lấy ra băm hoặc xay nhuyễn.
- Bước 3: Rửa sạch rau cải, băm nhỏ.
- Bước 4: Bắc cháo trắng lên bếp, đổ vào chút nước, cho thịt bò và rau đã xay vào nấu cùng.
- Bước 5: Nêm thêm gia vị và chờ thịt bò, rau cải chín thì tắt bếp.
3.6. Cháo thịt bò nấu với rau gì – Thịt bò, đậu hà lan bổ dưỡng
Đậu hà lan có vị ngọt nhẹ, đậu hà lan có chứa những hợp chất tốt đặc biệt là vitamin C giúp chống viêm, chống oxy giúp bé phát triển tốt hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo tẻ trắng: 50g
- Thịt bò băm nhỏ: 100g
- Đậu hà lan: 50g
- Gia vị cần thiết
- Cách nấu cháo
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt bò rửa sạch, cắt nhỏ, hấp chín.
- Đậu hà lan xay nhuyễn.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Cho gạo vào nồi, đổ nước vào nấu theo tỷ lệ 1:12.
- Bước 2: Cháo sôi thì bỏ thịt bò và đậu Hà Lan vào nấu đến khi chín.
- Bước 3: Thêm ít dầu o liu để món cháo hấp dẫn hơn.
3.7. Thịt bò nấu cháo với rau gì cho bé – Cháo bò bí đỏ
Bí đỏ có chứa hợp chất Acid glutamine giúp phản ứng chuyển hóa các tế bào thần kinh của bé giúp não bộ của bé phát triển một cách toàn diện.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g thịt bò
- 50g gạo tẻ
- 100g bí đỏ
- Tỏi, dầu thực vật
- Gia vị cần thiết
Sơ chế nguyên liệu:
- Bí đỏ thái nhỏ, thịt bò băm nhuyễn.
- Gạo vo sạch.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Đổ dầu thực vật vào chảo và phi tỏi cho gậy mùi thơm.
- Bước 2: Cho gạo và bí đỏ vào nồi đun lửa nhỏ trong 1-2 giờ.
- Bước 3: Cho thịt bò kho vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Qua đây chắc hẳn các mẹ đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi “Cháo thịt bò nấu với rau gì” rồi phải không nào? Hãy nhanh tay vào bếp để nấu ngay cho bé yêu của mình nhé!
3.8. Cháo dinh dưỡng từ thịt bò và bí đao
Trong bí đao có chứa hàm lượng dầu thực vật cao và lượng natri thấp. Giúp bé ngăn ngừa được bệnh táo bón và cải thiện hệ tiêu hóa.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50gr gạo tẻ
- 100gr thịt bò
- 150gr bí đao
- Tỏi, dầu thực vật
- Gia vị cần thiết
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt bò băm nhuyễn, bí đao thái nhỏ.
- Ngâm gạo.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Cho gạo vừa ngâm vào ninh nhừ.
- Bước 2: Cho thịt bò và bí đao vào nồi đến khi chín thì nêm nếm gia vị.
3.9. Nấu cháo với thịt bò và cà rốt bổ mắt cho bé
Cháo thịt bò nấu với rau gì? Cà rốt rất giàu beta-carotene và vitamin A, giúp bé tăng sức đề kháng và thị giác cho trẻ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50gr gạo tẻ
- 20gr gạo nếp
- 100gr thịt bò
- Nửa củ cà rốt
- Gia vị cần thiết
Sơ chế nguyên liệu:
- Trộn chung gạo tẻ với gạo nếp.
- Vo sạch và ninh nhừ.
- Rửa sạch thịt bò và xoay nhuyễn.
- Nạo vỏ cà rốt và cắt thành từng lát nhỏ.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Cho gạo vo sạch vào nồi với nước để nấu thành cháo trắng.
- Bước 2: Khi cháo chín nhừ, cho nhỏ lửa và cho cà rốt vào ninh cùng.
- Bước 3: Khi cà rốt chín mềm, cho thêm thịt bò xoay nhuyễn rồi khuấy đều trong 10 phút.
- Bước 4: Nêm nếm gia vị vừa phải cho bé.
3.10. Cách nấu cháo thịt bò với rau ngót nhanh chóng, thanh ngọt
Để giải đáp thắc mắc cháo thịt bò nấu với rau ngót được không? Thì các mẹ cần biết rằn cháo rau ngót thịt bò có tác dụng bổ sung sắt, thanh nhiệt, ngăn ngừa tình trạng táo bón và hỗ trợ điều trị đái tháo đường.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo tẻ: 50g
- Thịt bò tươi: 100g
- Rau ngót: 1/2 bó
- Dầu ăn
- Gia vị cần thiết
Sơ chế nguyên liệu:
- Sau khi vo sạch gạo tẻ trắng, tiếp theo ngâm gạo với nước 1-2 tiếng. Trong lúc đó đem thịt bò rửa thật sạch rồi băm nhỏ bằng dao hoặc dùng máy xay. Xay thịt với xíu nước nhé, thịt sẽ mềm hơn đấy.
- Rau ngót nhặt bỏ lá già, úa, rửa sạch và xay nhuyễn.
Các mẹ nấu cháo theo công thức sau nhé:
- Bước 1: Nấu cháo trắng theo tỷ lệ gạo nước là 1:3.
- Bước 2: Ninh trong 2 giờ trên lửa nhỏ nhé các mẹ.
- Bước 3: Khi cháo nhừ, thêm thịt xay và rau ngót vào nấu chung đến khi thịt và rau chín.
Lưu ý: Nếu nấu cho các bé trên 1 tuổi, khi nấu bạn nên thêm chút mắm hoặc muối để có thêm vị nhé.
4. Những câu hỏi liên quan đến cháo thịt bò
Ngoài giải đáp thắc mắc “Cháo thịt bò nấu với rau gì’’ thì Michelia đã tổng hợp những câu hỏi thường gặp của các bà mẹ khi nấu cháo cho bé.
4.1. Cần lưu ý gì khi nấu cháo bò cho bé?
Để đảm bảo dinh dưỡng khi nấu cháo bò cho bé, các mẹ cần lưu ý những điều sau đây:
- Đảm bảo lượng thịt vừa đủ: Đối với cách nấu cháo thịt bò cho bé, các mẹ nên cân đối lượng thịt vừa đủ đối với thể trạng của trẻ nhỏ.
- Không nên cho trẻ ăn quá nhiều thịt bò: Bởi khi ăn quá nhiều có thể gây táo bón và thậm chí gây nguy cơ béo phì cho bé. Ngược lại, nếu dùng ít quá thì không đảm bảo dưỡng chất cần thiết cho bé.
- Không dùng gia vị quá nhiều: Đây là điều các mẹ cần đặc biệt lưu ý bởi các loại gia vị, hành tỏi hay gừng vì bé ăn dặm vẫn chưa thể tiêu hóa được.
4.2. Bí quyết lựa chọn thịt bò ngon để nấu cháo ngon cho bé
- Nên lựa chọn thịt thăn bò không lẫn gân để nấu cháo sẽ mềm và ngọt hơn, giúp bé tiêu hóa tốt cũng như cung cấp tối đa dưỡng chất từ thịt bò.
- Ưu tiên chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi, và chọn những miếng thịt bò có độ cứng và đàn hồi tốt (Lưu ý ngửi mùi thịt bò trước khi mua).
- Tránh mua những miếng thịt bò có màu tái xanh, sẫm màu khi sờ vào sẽ có cảm giác nhão và nhớt tay.
4.3. Thịt bò không nên nấu với rau gì – Thịt bò kỵ gì?
Việc kết hợp thịt bò với các thực phẩm không phù hợp có thể dẫn đến những vấn đề sức khỏe không mong muốn như ngộ độc thực phẩm, tụt huyết áp, chóng mặt,…
4.3.1. Thịt bò không nên nấu với rau gì khi cho bé ăn dặm?
Không phải rau loại rau nào cũng có thể nấu cháo thịt bò khi cho bé ăn dặm được. Các loại rau không tốt khi nấu cùng thịt bò như:
- Rau hẹ: Các bà mẹ thường hay có thói quen sử dụng hẹ thay cho hành lá. Tuy nhiên khi hẹ nấu chung với cháo bò sẽ gây cảm giác đầy hơi, khó tiêu khiến cho bé giảm hệ miễn dịch.
- Một số loại rau có vị chát như: rau cải xoăn, măng tây,… Việc ăn thịt bò cùng với các loại rau có vị chát sẽ khiến ruột tích tụ vi khuẩn có hại
4.3.2. Thịt bò kỵ gì?
Những thực phẩm không nên nấu cùng thịt bò:
- Đậu nành
- Hạt dẻ
- Đậu đen
- Lá hẹ
- Hải sản
- Nước trà
- Lươn
- Thịt heo
4.4. Độ tuổi nào thì mẹ nên cho bé ăn dặm với thịt bò?
Theo các chuyên gia, cháo thịt bò cho bé ăn dặm 7 tháng. Trong giai đoạn này bé rất cần protein để phát triển cơ, chuẩn bị cho giai đoạn tập đi. Với độ tuổi dưới 7 tháng tuổi bé cần ít protein hơn, các bà mẹ có thể lựa chọn những loại thịt khác ít protein hơn để bổ sung cho bé.
Với lời giải đáp cháo thịt bò nấu với rau gì của Michelia thì bạn đã có thêm những công thức nấu cháo siêu ngon cho bé rồi đấy. Hãy bắt tay vào chế biến và cho bé ăn thôi nào!
