Dinh dưỡng

Ăn mực có béo không? Có nên ăn mực khi đang giảm cân không?

Mực là một trong số những loại hải sản mang giá trị dinh dưỡng cao. Bạn có thể tùy ý chế biến mực thành các món ăn bổ dưỡng. Ví dụ như món mực xào chua ngọt, làm chả mực, làm mực khô nướng, mực xào rau củ thập cẩm, món mực rim me,… Vậy, mực có béo không? Sau đây hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về lượng calo trong mực và trả lời câu hỏi trên nhé.

Mực rất bổ dưỡng
Mực rất bổ dưỡng

1. Trong mực có bao nhiêu calo?

Nhiều người đặt câu hỏi mực có béo không. Để trả lời câu hỏi này chúng ta cùng tìm hiểu xem trong 100g mực tươi có bao nhiêu calo nhé. Theo như bảng thành phần dinh dưỡng các loại thực phẩm đã được nghiên cứu thì trong 100g mực tươi sẽ có chứa 73 calo.

Trong đó có 16,3g đạm; 1,4g tro; 14mg canxi; 273mg kali; 600 mcg sắt; 81g nước; 900mg chất béo; 150mg phốt pho; 1.000mg vitamin PP; 100 mcg vitamin B2. Tuy nhiên, số calo thực tế trong các món mực còn phụ thuộc vào cách chế biến mực cũng như các nguyên liệu đi kèm.

2. Lượng calo có trong các món mực phổ biến

Như đã nói ở trên, số calo thực tế trong các món mực còn phụ thuộc vào cách chế biến mực cũng như các nguyên liệu đi kèm. Sau đây là một số món phổ biến làm từ mực.

2.1. Mực khô nướng bao nhiêu calo?

Mực khô nướng chính là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt là khi bạn đi du lịch vùng biển. Hơn nữa, đây là món không thể nào vắng mặt trong các cuộc nhậu. Trong 100g mực khô nướng có chứa lượng calo là 291. Vậy ăn mực khô có béo không? Với lượng calo như trên thì ăn mực khô không lo béo đâu bạn nhé.

Calo trong mực thấp
Calo trong mực thấp

2.2. Chả mực bao nhiêu calo?

Chả mực là món ăn được chế biến bằng phương pháp xay nhuyễn mực tươi sau đó trộn đều với các nguyên liệu cần thiết khác. Bao gồm hành, tiêu, tỏi, mì chính. Cuối cùng chỉ cần đem đi chiên vàng là đã có ngay một đĩa chả mực thơm ngon.

Ăn chả mực có béo không? Trong 100g chả mực sẽ có chứa khoảng 79,7 calo. Nếu như cho thêm cốm vào chả mực lượng calo sẽ có thể tăng lên đến 314 calo/ 100g. Còn món chả mực Quảng Ninh sẽ có lượng calo khoảng 88 calo trên 100g.

Bởi tại đây, người ta cho thêm thịt ba chỉ cùng với tôm biển vào. Do vậy, khi ăn chả mực bạn nên xem xét chả mực mình ăn là loại nào để cân đối khẩu phần ăn bạn nhé.

2.3. Mực xào chua ngọt bao nhiêu calo?

Để làm món mực xào chua ngọt cần có thêm một số nguyên liệu rau củ. Bạn hãy chuẩn bị khoảng 500g mực tươi. Rau củ quả gồm có ớt chuông, cần tây, hành tây dứa. Các nguyên liệu trên cần được làm sạch. Bước tiếp theo là cắt thành miếng vừa ăn.

Sau đó đem đi xào cùng chút dầu. Đợi rau củ ngót bạn cho mực vào. Cuối cùng chỉ cần nêm nếm thêm gia vị vừa miệng là xong. Trong 100g mực xào chua ngọt sẽ chứa khoảng 95 calo. Vì mực ít calo, xào cùng rau củ tốt cho sức khỏe nên món ăn này không gây tăng cân đâu bạn nhé.

2.4. Mực nướng sa tế bao nhiêu calo

Để làm món mực nướng sa tế, nguyên liệu chính bạn cần chuẩn bị là mực tươi. Cùng với đó là ớt sa tế; muối; dầu mè và hạt nêm. Hãy đem ướp mực cùng các nguyên liệu theo tỷ lệ thích hợp. Sau đó hãy đem nướng lên là được. Trong 100g mực nướng sa tế sẽ chứa khoảng 75 calo bạn nhé.

Ăn mực có béo không?
Ăn mực có béo không?

2.5. Mực xào rau củ có béo không?

Để làm món mực xào rau củ thì bạn cần phải chuẩn bị mực tươi. Cùng với đó là dưa leo, dứa,  cà chua, hành tây, cần tây, hành lá, tỏi, gừng, mắm, dầu hào, đường, hạt tiêu, dầu thực vật. Hãy ướp mực cùng với các loại gia vị nêu trên theo tỷ lệ thích hợp 15 phút.

Sau đó xào cùng với rau củ là xong. Trong 100g mực xào rau củ có chứa khoảng 99,7 calo. Món ăn ngon lành này không làm tăng cân. Do đó bạn có thể thưởng thức mực xào rau củ ngon lành không lo gì về cân nặng cả.

3. Ăn mực có béo không?

Mực vốn dĩ là loại thực phẩm chứa ít calo. Thực tế chỉ có khoảng 73 calo trong 100g mực. Tuy nhiên, vấn đề là lượng calo có trong các món mực phụ thuộc nhiều vào cách nấu cũng như các loại nguyên liệu đi kèm của mỗi người.

Nếu như bạn có thể đáp ứng mức năng lượng khoảng 667 calo một bữa. Tương đương với đó là 2.000 calo một ngày thì các món ăn từ mực sẽ không béo. Còn nếu như bạn nạp vào quá 2.000 calo một ngày thì các món ăn chế biến từ mực có thể sẽ làm bạn tăng cân.

Đây chính là danh sách một số món ăn từ mực dễ khiến cơ thể bị tăng cân. Bạn nên cân nhắc không ăn nhiều các món sau: hủ tiếu mực, mực xé sợi, món mực chiên bột, cháo mực.

Các món mực hấp dẫn
Các món mực hấp dẫn

Như vậy bài viết trên của Michelia cho thấy các món ăn chế biến từ mực vô cùng tốt cho sức khỏe. số calo thực tế trong các món mực còn phụ thuộc vào cách chế biến mực cũng như các nguyên liệu đi kèm. Mực có béo không? Bạn nên xem xét kỹ thành phần các món đó để giữ được vóc dáng cân đối.

>>>>> XEM THÊM:

Trần Ngọc Như

Trần Ngọc Như là Food blogger và biên tập viên chia sẻ ẩm thực, địa điểm ăn uống ngon, hấp dẫn trên khắp mọi miền đất nước. Tôi có hơn 10 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt. Trước đó, tôi từng tốt nghiệp các khóa học nấu ăn như Hướng Nghiệp Á Âu, Học viện quốc tế CHM và có cơ hội làm việc và trở thành bếp trưởng trong các nhà hàng nổi tiếng như Nhà Hàng Ngọc Mai Vàng, Nhà Hàng Jacksons Steakhouse

Những bài viết liên quan

Back to top button