Nấm có béo không? Tác dụng của nấm đối với sức khỏe con người

Nấm có béo không

Từ lâu, nấm đã trở thành một loại quen thuộc trong bếp ăn của các gia đình Việt. Chúng chứa nhiều dưỡng chất khác nhau, có lợi cho sức khỏe. Nhiều bạn đang trong quá trình giảm cân thường hay thắc mắc: nấm có béo không? Loại thực phẩm này mang lại lợi ích gì cho sức khỏe con người? Trong khuôn khổ bài viết này, michelia.vn sẽ giúp bạn tìm ra câu trả lời về vấn đề này nhé.

Chất dinh dưỡng có trong nấm

Nấm có rất nhiều loại, tuy nhiên, ở Việt Nam thì chỉ phổ biến một số loại. Đó là nấm rơm, nấm mỡ, nấm kim châm, mộc nhĩ, nấm hương, nấm dược liệu (vân chi, linh chi,…). Ngoài ra, còn có nhiều loại nấm khác nhưng chưa phổ biến hoặc đang trong quá trình nghiên cứu. Mỗi loại nấm có giá trị dinh dưỡng và lượng calo khác nhau, cụ thể theo bảng dưới đây:

Tên nấm Số Calo/100g
Nấm rơm 32 calo
Nấm kim châm 19 calo
Nấm mỡ 28 calo
Nấm hương 40 calo
Nấm mộc nhĩ 60 calo
Nấm bào ngư 33 calo

Bảng đo lường số calo có trong các loại nấm

Các chất điển hình có trong nấm có thể kể đến như chất béo, phốt pho, protein, riboflavin, sắt, natri, cellulose, kẽm 0,92g, vitamin E,…Ngoài ra, trong chúng còn chứa nhiều vitamin B như B2 (riboflavin), B3 (niacin), B1 (thiamine), B9 (folate), B5 (pantothenic acid). Đặc biệt, chất Riboflavin có tác dụng rất tốt trong quá trình tạo máu. Chất Niacin vừa giúp có làn da khỏe mạnh lại cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Các thành phần dinh dưỡng có trong nấm
Các thành phần dinh dưỡng có trong nấm

Bên cạnh đó, trong nấm còn có chứa Axit pantothenic, chất này có tác động rất tốt cho hệ thần kinh. Ngoài ra, nấm còn là nguồn cung cấp vitamin D dồi dào, giúp bạn có hệ xương khớp dẻo dai, ngăn chặn quá trình thoái hóa.

Trong nấm không chứa cholesterol, ít natri nên có tác dụng rất tốt cho hệ tim mạch lại. Chúng giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể của chúng ta. Không chỉ có vậy, nấm còn có thể chống lại ung thư, ức chế việc hình thành các tế bào lạ thành ung thư ác tính.

Nấm là thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe
Nấm là thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe

Đây quả là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chắc chắn không thể thiếu đối với người ăn chay. Vậy đối với những người đang trong quá trình giảm cân thì ăn nấm có béo không?

Nấm có béo không?

Nhiều bạn thắc mắc nấm có béo không thì câu trả lời là không. Bởi nấm là thực phẩm tự nhiên, hàm lượng calo rất ít, chứa ít muối, chất béo không đáng kể. Hàm lượng chất xơ có trong nấm rất cao, lượng vitamin và khoáng chất dồi dào. Từ đó, việc ăn nấm có thể giúp bạn giảm mỡ thừa, nhanh no và tạo cảm giác no lâu. Cảm giác thèm ăn sẽ giảm xuống thế nên lượng thực phẩm đi vào cơ thể cũng được hạn chế.

Nấm có béo không
Nấm có béo không

Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân, thì hãy ăn các loại nấm như: nấm rơm, nấm mỡ, nấm bào ngư, nấm hương,… Chúng sẽ giúp bạn kiểm soát cân nặng của mình, cho bạn nhanh lấy lại vóc dáng. Tuy nhiên, khi dùng nấm, bạn cần chú ý một số điều sau:

  • Chỉ ăn các loại nấm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để tránh bị ngộ độc.
  • Không ăn các loại nấm để lâu ngày, bị mốc.
  • Nên ăn nấm tươi thay vì nấm khô bởi nấm tươi sẽ có lượng calo thấp hơn.
  • Đối với người cơ địa bị dị ứng với nấm, tiêu chảy,… thì không nên ăn nấm.
  • Không ăn quá nhiều nấm trong một lần vì sẽ dẫn tới khó tiêu, rối loạn tiêu hóa,…
  • Ngoài việc ăn nấm, bạn cần ăn thêm những loại thực phẩm khác đồng thời luyện tập thể thao thường xuyên để có thể giảm cân hiệu quả.

Những món ăn làm từ nấm dành cho người muốn giảm cân

Sau khi đã biết được đáp án của câu hỏi ăn nấm có béo không thì bây giờ hãy bắt tay ngay vào việc làm các món ăn từ nấm. Bữa ăn của chúng ta vẫn phong phú, thơm ngon mà lại có tác dụng giảm cân thì còn gì bằng đúng không nào?

Súp nấm

Cách làm súp nấm rất dễ thực hiện, lại thơm ngon nên được rất nhiều người yêu thích. Với món ăn này, bạn có thể kết hợp nhiều nguyên liệu lại với nhau tùy sở thích. Bạn có thể chọn nấm hương, nấm tuyết, nấm bào ngư,… kết hợp với cà rốt, đậu hũ, trứng, thịt gà,… Chúng sẽ giúp bữa ăn trở nên ngon miệng, tạo cảm giác nhanh no. Ngoài ra, tình trạng thèm ăn của bạn cũng sẽ được giải quyết hiệu quả. Súp nấm chắc chắn là chân ái đối với những người đang giảm cân.

Súp nấm thơm ngon bổ dưỡng
Súp nấm thơm ngon bổ dưỡng

Trà nấm

Trà nấm là sản phẩm gia truyền, được bào chế theo bí quyết Đông Y. Chúng có thể giúp bạn hạn chế cơn đói và kiểm soát cơn thèm ăn một cách hiệu quả. Đồng thời, việc hình thành mỡ thừa trên cơ thể cũng sẽ được ngăn chặn.

Trà nấm thường được bào chế từ nấm tuyết, nấm linh chi. Các thành phần tự nhiên khác như tinh dầu bưởi, sen khô cũng được kết hợp một cách hoàn hảo. Thức uống này được xem là một phương pháp giảm cân nhanh chóng và hiệu quả.

Uống trà nấm giúp giảm cân hiệu quả
Uống trà nấm giúp giảm cân hiệu quả

Nấm xào

Để bữa ăn thêm phần phong phú, bạn có thể xào nấm chung với những loại thực phẩm khác đậu que, cải bẹ, rau cần tây. Những món này thực hiện rất đơn giản nhưng vẫn đảm bảo vị ngon. Tuy nhiên, khi xào, bạn nên hạn chế dầu mỡ ở mức tối đa, bởi chúng không hề tốt cho việc giảm cân. Bạn có thể thay thế bằng dầu oliu hoặc dầu đậu phộng. Vậy là bạn đã có ngay một món nấm thơm ngon mà không cần phải lo lắng ăn nấm có béo không rồi nhé.

Món nấm xào cải
Món nấm xào cải

Trên đây là những chia sẻ của michelia.vn trả lời cho câu hỏi “Nấm có béo không?”. Quản thực, đây là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, giúp ích trong việc giảm cân. Hy vọng, qua bài viết này, bạn sẽ biết cách sử dụng nấm hiệu quả để có thể lấy lại cân nặng nhanh chóng nhé.


Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.