Nộm là tên gọi chung của các món rau trộn chua ngọt, ở miền nam thường hay được gọi là gỏi. Đây là một món ăn cực kỳ quen thuộc trong các mâm cỗ của người Việt hay kể cả trong mâm cơm thường ngày. Nộm là một món ăn đơn giản, dễ làm, rất kích thích vị giác và khiến bạn không thể buông đũa. Tuy nhiên, nhiều người vẫn hay thắc mắc liệu ăn nộm có béo không? Vậy hãy đọc bài viết của Michelia để được giải đáp một cách chi tiết nhé!
1. Thành phần của món nộm gồm những gì?
Nộm được chế biến thành rất nhiều món với các hương vị độc đáo khác nhau. Và nguyên liệu để làm nộm cũng rất đa dạng. Có thể kể đến một số món nộm như sau:
- Nộm bò khô được các tín đồ ẩm thực đánh giá cao vì hương vị đậm đà, thơm mát. Thành phần chủ yếu của món ăn này là đu đủ và cà rốt bào sợi, kết hợp ăn cùng thịt bò khô, rau sống và lạc rang.
- Món nộm giá đỗ cũng rất được ưa chuộng vì cách làm siêu đơn giản. Nguyên liệu của món ăn này chỉ gồm giá đỗ là chủ yếu, đôi khi sẽ ăn kèm ức gà và thêm một số gia vị là có thể làm được thành công.
- Món nộm tai heo với xoài, bắp chuối hoặc mướp đắng cũng là một món ăn quen thuộc thường ngày. Món ăn này cũng chỉ đơn giản gồm tai heo, xoài, bắp chuối hoặc mướp đắng cùng các gia vị trộn gỏi thông thường để tăng độ chua cay.
Như vậy, các món nộm thường có thành phần chủ yếu là rau, củ, quả cùng một số loại thịt ăn kèm như bò khô, ức gà hoặc tai heo. Ngoài ra, tùy theo khẩu vị của người ăn mà còn có thêm hải sản như mực, sứa, tôm,… Tuy nhiên với những nguyên liệu như trên thì không biết rằng ăn nộm có béo không nhỉ?
2. Ăn nộm có béo không?
Với nguyên liệu chủ yếu là rau, củ, quả, nộm sẽ không bao gồm quá nhiều calo và chất béo. Ngược lại, chất xơ và các loại vitamin trong đó sẽ kích thích hệ tiêu hóa của bạn và giúp cho quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh chóng. Điều này làm cho chất béo khó lòng bám trụ và tích tụ lâu ngày trở thành mỡ.
Tuy nhiên, không phải lúc nào món nộm cũng chỉ bao gồm rau, củ, quả. Do vậy, khi kết hợp cùng các loại thịt hoặc hải sản sẽ làm tăng lượng calo, chất béo và protein trong món nộm.
Nhưng bạn đừng quá lo lắng bởi vì nếu bạn ăn với một lượng vừa phải thì những chất này sẽ không gây béo, thừa cân. Trung bình một món nộm khoảng 300g thì bạn chỉ nên ăn các loại thịt, hải sản tầm 50g là đã đảm bảo không khiến cho cơ thể bị béo.
3. Các món nộm ăn vừa ngon lại không lo bị béo
Như vậy thì, nộm sẽ không gây béo nếu bạn ăn những món thuần rau, củ, quả trộn chua ngọt. Nếu bạn muốn ăn cùng thịt, hải sản để thêm ngon miệng thì bạn cũng cần phải cân nhắc liều lượng hợp lý để không bị tăng cân. Để bổ sung nộm vào thực đơn giảm cân của mình, bạn có thể tham khảo những món nộm thuần chay vừa đơn giản lại ngon miệng sau:
3.1. Nộm dứa và dưa chuột
Dứa và dưa chuột nổi tiếng có công dụng làm đẹp da và khi kết hợp với nhau cũng là một món ăn giúp giảm cân rất tốt. Trong dưa chuột có hàm lượng calo cực kỳ ít tầm 16 calo, ngoài ra có nhiều vitamin và chủ yếu là nước. Còn trong quả dứa thì có rất nhiều vitamin C, B1 và khoáng chất. Lượng calo trong một quả dứa chỉ tầm khoảng 40 đơn vị.
Dứa và dưa leo giúp cho bạn đẩy nước thừa trong cơ thể ra bên ngoài, giúp cho cơ thể nhẹ nhàng và tiêu hao bớt cân nặng. Do hàm lượng chất xơ và khoáng chất mà hai loại củ quả này còn giúp cho quá trình giảm cân được dễ dàng hơn. Món nộm dứa và dưa chuột cay cay, chua chua đậm vị rất thích hợp để bạn ăn mỗi ngày mà không lo bị ngán nữa.
3.2. Nộm rau muống
Trong khoảng 100g rau muống chứa tầm 25 calo với hàm lượng canxi và chất xơ rất cao. Còn lại thì 90% thành phần là nước. Nhờ những thành phần dinh dưỡng trên mà rau muống cũng là một trong những loại rau hiếm hoi giúp hỗ trợ giảm cân cực kỳ hiệu quả.
Nộm rau muống kết hợp với lạc ăn rất ngon miệng mà lại còn dễ làm. Món này giúp bạn no lâu hơn và giúp kiềm chế cơn thèm ăn. Tuy nhiên khi chế biến bạn nên làm thật sạch để tránh ăn bị đau bụng.
3.3. Nộm đu đủ xanh
Nộm đu đủ xanh là một món ăn cực kỳ quen thuộc trong mâm cơm của mỗi gia đình. Mỗi khi ngán ăn thịt, mỡ thì món nộm đu đủ sẽ là “cứu cánh” cho bữa ăn thêm ngon miệng hơn. Đu đủ chứa rất nhiều kali, chất xơ và các loại vitamin khác nhau.
Bên cạnh đó, hàm lượng cholesterol và chất béo khá thấp nên ăn đu đủ sẽ khó có thể khiến bạn bị tăng cân. Tuy nhiên bạn cần lưu ý rằng món ăn này rất hao cơm nên bạn hãy hạn chế ăn ít cơm lại để không bị mập nhé!
Bài viết trên của Michelia đã hoàn toàn giải đáp cho bạn câu hỏi ăn nộm có béo không? rồi đấy. Mặc dù các món nộm từ rau, củ, quả sẽ không làm bạn tăng cân nhưng bạn cần lưu ý tránh ăn vào mỗi khi bụng đói.
>>>>>> Bài viết liên quan:
- Ăn Salad có béo không? Thực đơn giảm béo với salad hiệu quả
- Góc giải đáp: ăn rau xào có béo không?
- Ăn bắp có béo không? 3+ cách ăn bắp giảm cân hiệu quả
Bởi lẽ món ăn này có vị chua cay nên sẽ dễ khiến cho bạn bị đau dạ dày. Hy vọng bài viết cũng sẽ giúp bạn biết thêm nhiều món nộm ngon giúp hỗ trợ cho quá trình giảm cân của bạn!
