Ẩm thựcMón khác

Thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam ngon tiết kiệm

Việc nấu món gì cho bữa cơm gia đình vừa đầy đủ mà lại ngon miệng là vấn đề khiến nhiều chị em rất lo lắng. Nếu bạn cũng đang ở trong tình huống “khó nói” này thì hãy tham khảo thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam được gợi ý dưới đây nhé! Thực đơn được sắp xếp với các món ăn phong phú, đa dạng, kết hợp giữa các món thịt, cá, canh, rau củ với cách chế biến khác nhau, không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dưỡng chất. 

1. Khẩu vị của người miền Nam là gì?

Mặc dù không mang trong mình những hương vị đặc trưng vô cùng tinh tế như ẩm thực miền Trung chuyên dành cho vua chúa ngày xưa hay sự thanh lịch và trải qua hàng ngàn năm như ẩm thực miền Bắc nhưng thay vào đó miền Nam có nhiều sản vật phong phú và gần gũi nên ẩm thực miền Nam luôn được biết đến với sự phóng khoáng và bình dị, hệt như tính cách hiền hòa của những con người vùng sông nước. 

Nằm ở vị trí thuận lợi nên có thể cảm nhận rõ thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam không chỉ sở hữu nét đặc trưng của ẩm thực Việt Nam mà xen lẫn vào đó là cả ẩm thực của các quốc gia láng giềng như Lào, Thái Lan, Campuchia…

thực đơn bữa cơm hằng ngày miền nam
thực đơn bữa cơm hằng ngày miền nam

Tuy nhiên, các món ăn miền Nam lại thường được chế biến khá đậm đà, không giống như các nước bạn. Người miền Nam không chỉ thích món ăn có vị ngọt và béo, mà còn cả vị chua đến ngạc nhiên và đối với vị đắng thì sẽ nêm sao cho đắng như mật. Chưa kể, khi thưởng thức món ăn cũng phải thật nóng hết mức. 

Ngoài khẩu vị đặc biệt như đã nói, ẩm thực miền Nam cũng giữ được nét nét đặc trưng hoang dã, đơn sơ do ông bà, tổ tiên từ thời khai khẩn đất hoang để lại. Bất cứ con vật gì họ bắt được cũng có thể đem đi chế biến thành món ăn. Qua thời gian, người miền Nam vẫn giữ nguyên những nét dân dã này và biến nó trở thành đặc trưng không lẫn vào đâu trong ẩm thực miền Nam.

2. Gợi ý thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam 

Thực đơn số 1: Cơm đơn giản

Bữa sáng:

  • Bánh mì, trứng ốp la
  • Sữa tươi

Bữa trưa:

  • Canh chua cá mè
  • Thịt kho tàu
  • Nem cuốn
  • Cá điêu hồng chiên xù
  • Món tráng miệng: Kem

Bữa tối:

những món ăn gia đình miền nam
những món ăn gia đình miền nam
  • Cá chiên
  • Rau lang luộc
  • Rau sống, dưa leo, cà chua
  • Món tráng miệng: Chè khúc bạch

Thực đơn số 2: Món bổ dưỡng

Bữa sáng:

  • Hủ tiếu
  • Cà phê và sữa cho các thành viên

Bữa trưa:

  • Tôm rim nước dừa
  • Khổ qua xào trứng
  • Rau dền luộc 
  • Canh sườn hầm củ quả
  • Món tráng miệng: Dưa hấu

Bữa tối:

  • Cá nướng giấy bạc
  • Canh nấm đậu hũ
  • Cá ngừ nướng kho
  • Thịt heo kho trứng cút
  • Món tráng miệng: Chè hạt sen

Thực đơn số 3:

Bữa sáng:

  • Cháo 
  • Cà phê sữa

Bữa trưa:

  • Cá kèo kho rau răm
  • Rau lang luộc
  • Gà hấp
  • Canh khổ qua 
  • Rau bắp luộc
  • Món tráng miệng: Chè bưởi

Bữa tối:

  • Cá chiên giòn
  • Tôm kho nước dừa
  • Thịt bò xào đậu

    thực đơn bữa cơm gia đình miền nam
    thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam
  • Canh rau bí
  • Món tráng miệng: Kem trái cây

Thực đơn số 4 với sườn sốt cà kho

Bữa sáng:

  • Phở
  • Cà phê 

Bữa trưa:

  • Sườn sốt cam
  • Đậu xào thịt bò
  • Bầu luộc
  • Canh rau ngót
  • Cà pháo kho với cá đồng
  • Món tráng miệng: Thạch rau câu

Bữa tối:

  • Cá diêu hồng chiên
  • Sườn chua ngọt
  • Canh mướp và rau đay
  • Món tráng miệng: Cam

Thực đơn số 5 nhanh chóng đưa cơm

Bữa sáng:

  • Xôi gà
  • Bạc xĩu

Bữa trưa:

  • Bò lá lốt
  • Cá chiên giòn
  • Rau muống xào tỏi
  • Canh chua 
  • Món tráng miệng: Sương sâm hạt é

Bữa tối:

  • Tôm hấp bia
  • Bò cuộn nướng
  • Salad 
  • Canh mọc
  • Món tráng miệng: Thạch rau câu
Những món an hàng ngày miền Nam
thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam

Thực đơn số 6 đơn giản dễ làm

Bữa sáng:

  • Bún bò
  • Sữa

Bữa trưa:

  • Thịt ba rọi xào ruốc
  • Trứng chiên
  • Chả cá chiên
  • Canh ngao mồng tơi
  • Món tráng miệng: Trái cây

Bữa tối:

  • Vịt quay
  • Gỏi xoài 
  • Ngọn bí đỏ xào
  • Canh bí đao
  • Món tráng miệng: Quýt hồng

Thực đơn số 7 đổi vị ngày hè

Bữa sáng:

  • Bún thịt nướng
  • Cà phê 

Bữa trưa:

  • Cá chiên giòn
  • Tôm kho nước dừa
  • Sườn chua ngọt
  • Canh bí đao
  • Măng xào
  • Món tráng miệng: Xôi xào Thái Lan

Bữa tối:

  • Đậu phụ kho
  • Cá kèo kho tộ
  • Ngọn bí đỏ xào
  • Canh khổ qua 
  • Món tráng miệng: Chè thưng

Thứ đơn số 8 lôi cuốn bé yêu

Bữa trưa:

  • Sườn nướng
  • Thịt bò xào càng cua
  • Rau muống xào tỏi
  • Canh bí nấu thịt 
  • Món tráng miệng: sữa chua 

Bữa tối:

  • Cá kèo kho rau răm
  • Lòng gà xào đậu cô ve
  • Rau sống
  • Canh mọc
  • Món tráng miệng: Rau câu

Thực đơn số 9 bổ dưỡng ngon cơm

Bữa trưa:

  • Cá diêu hồng xốt chua ngọt
  • Thịt luộc
  • Đậu hũ chiên 
  • Canh rau ngót
  • Món tráng miệng: trái cây tươi

Bữa tối:

  • Tôm rim nước dừa
  • Mực xào dứa 
  • Bao tử cá basa xào với rau cải thìa 
  • Canh mướp nấu nấm
  • Món tráng miệng: chè hạt sen

Thực đơn số 10 – thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam

Bữa trưa:

  • Bún bò Huế
  • Món tráng miệng: chè khúc bạch

Bữa tối:

  • Mực chiên giòn
  • Thịt xá xíu
  • Đậu xào tỏi
  • Canh đậu hũ nấu nấm
  • Món tráng miệng: xôi xoài Thái Lan

Thực đơn số 11 thịt kho thấm vị

Bữa trưa:

  • Nem cuốn
  • Rau sống 
  • Khổ qua xào trứng
  • Canh nấm đậu hũ
  • Món tráng miệng: bánh plan

Bữa tối:

  • Thịt kho trứng cút
  • Gỏi ngó sen
  • Cá nướng
  • Canh khổ qua nhồi thịt
  • Món trạng miệng: kem

Thực đơn số 12 ngon khó cưỡng

Bữa trưa:

  1. Tôm hấp bia
  2. Bò cuộn nướng
  3. Ốc móng tay xào ớt chuông
  4. Canh cua rau đay
  5. Món tráng miệng: trái cây 

Bữa tối:

  • Cá tai tượng chiên xù 
  • Gỏi đu đủ 
  • Rau củ xào thập cẩm
  • Canh chua cá quả
  • Món tráng miệng: chè bưởi

Bài viết liên quan:

Cuộc sống hiện đại với biết bao bận rộn, lo toang với công việc bên ngoài. Để chăm lo chu đáo cho gia đình, nhất là bữa ăn, các chị em nên chuẩn bị sẵn những thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam vừa ngon vừa đảm bảo chất dinh dưỡng. Vì vậy, hãy lưu lại ngay những gợi ý thực đơn hàng ngày trên đây của Michelia để nhanh chóng có được một bữa ăn ngon cho gia đình nhé. Chúc bạn luôn đảm đang và nấu ăn ngon mỗi ngày!

Trần Ngọc Như

Trần Ngọc Như là Food blogger và biên tập viên chia sẻ ẩm thực, địa điểm ăn uống ngon, hấp dẫn trên khắp mọi miền đất nước. Tôi có hơn 10 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt. Trước đó, tôi từng tốt nghiệp các khóa học nấu ăn như Hướng Nghiệp Á Âu, Học viện quốc tế CHM và có cơ hội làm việc và trở thành bếp trưởng trong các nhà hàng nổi tiếng như Nhà Hàng Ngọc Mai Vàng, Nhà Hàng Jacksons Steakhouse

Những bài viết liên quan

Back to top button