Nhờ có vị trí địa lí sát biển mà các món từ cua, ghẹ từ lâu đã chả còn xa lạ đối với người dân Việt Nam. Có rất nhiều các món ăn hấp dẫn được chế biến từ ghẹ mà không ai muốn bỏ qua. Nhưng đối với những người quan tâm đến cân nặng thì đây sẽ là vấn đề khiến họ băn khoăn. Michelia sẽ cùng bạn giải đáp xem ăn ghẹ có béo không? Và ăn bao nhiêu ghẹ để tăng/ giảm cân nhé.
1. Trong ghẹ có những chất dinh dưỡng gì?
Để trả lời cho câu hỏi ăn ghẹ có béo không thì trước hết ta sẽ tìm hiểu về chất dinh dưỡng có trong ghẹ. Ghẹ giống như 1 món quà từ biển cả với rất nhiều thành phần dinh dưỡng phong phú và hàm lượng protein trong ghẹ cao hơn nhiều so với các loại thịt cá, heo.
Không những chứa các chất như canxi, sắt, phốt pho, vitamin A,C,B2,B1,… mà ghẹ còn có lượng lớn omega 3, axit béo, magnesium, calcium tốt cho tim mạch.
1 số nghiên cứu về dinh dưỡng đã ghi nhận ghẹ còn giúp giảm triglycerides và cholesterol xấu có trong máu. Thịt ghẹ có vị mặn, ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, giảm đau, bổ xương nên rất tốt cho trẻ nhỏ với cơ thể đang phát triển và những người cao tuổi.
2. Ăn ghẹ có béo không?
Ăn ghẹ có béo không? là câu hỏi mà nhiều người tập gym đam mê món ghẹ thắc mắc muốn biết. Để có thể xác định ăn ghẹ có béo không thì bạn sẽ cần xác định xem 100g ghẹ sẽ có bao nhiêu calo.
Nếu mức calo bạn cần nạp ở 1 người bình thường trong 1 ngày là 2000 calo và ăn 3 bữa/ngày thì mỗi bữa người đó sẽ cần nạp khoảng 667 kcal. Tiếp theo nếu để ăn no 1 bữa ghẹ bạn sẽ cần khoảng 1kg ghẹ. Thì mức năng lượng cho 1 bữa ăn 1kg ghẹ đó sẽ rơi vào khoảng 1100 kcal.
Với cách so sánh trên, bạn có thể thấy năng lượng cho 1 bữa ăn no với ghẹ cao hơn rất nhiều số năng lượng nên nạp trong 1 bữa ăn. Từ đó sẽ để lại năng lượng dư thừa, số năng lượng đó sẽ tích tụ và tạo thành mỡ thừa, đó chính là lí do khiến bạn mập lên. Nếu để trả lời cho câu hỏi ăn ghẹ có béo không thì câu trả lời sẽ là “có”
3. Trong 100gr ghẹ có bao nhiêu calo?
- Trong 100gr thịt ghẹ chưa qua chế biến sẽ cung cấp khoảng 110kcal
- Luộc và hấp ghẹ là phương pháp giúp hạn chế được năng lượng phát sinh nhiều nhất với khoảng 120kcal
- Ghẹ rang me có khá nhiều gia vị nên mức năng lượng của nó cũng tăng nhiều là khoảng 175kcal
- Ghẹ sữa là loại ghẹ có xương mềm và kích thước nhỏ hơn ghẹ bình thường nên trong 100g ghẹ sữa sẽ chứa khoảng 170kcal.
- Bánh canh ghẹ là 1 món ăn rất nổi tiếng với sự kết hợp giữa ghẹ và bánh canh. Chính vì thế năng lượng trong 1 bát canh ghẹ cũng khá cao khoảng 367kcal.
4. Ăn ghẹ như thế nào để tăng/giảm cân?
Chắc hẳn sau khi tìm được đáp ăn cho câu hỏi ăn ghẹ có béo không sẽ khiến bạn khá hoang mang. Tuy nhiên thì vẫn có cách vừa có thể ăn ghẹ mà bạn vừa có thể kiểm soát được cân nặng của mình.
Như đã nói bên trên thì 1 ngày bạn sẽ cần tầm 2000 calo để duy trì hoạt động trong 1 ngày. Nếu 1 ngày đó bạn ăn dưới 1,8kg ghẹ mà không ăn thêm bất cứ gì thì bạn sẽ giảm cân vì lượng calo bạn nạp vào là 1890 calo và nó dưới 2000 calo. Và ngược lại nếu bạn ăn từ 1,9kg ghẹ trở lên thì mức calo bạn nạp vào sẽ vượt qua mức calo tiêu chuẩn, điều đó sẽ khiến bạn béo lên.
Tuy có cách nhưng cách này sẽ khá khó để thực hiện vì bạn chắc chắn ko thể chỉ ăn ghẹ trong 1 ngày được. Nên ngoài cách trên ta sẽ có 1 số tips nhỏ để bạn có thể ăn ghẹ mà không sợ bị tăng cân.
- Không nên ăn nhiều hơn 1,8kg ghẹ trong 1 tuần
- Nên ăn kết hợp với các thực phẩm giàu tinh bột, chất xơ, canxi để cân bằng dinh dưỡng
- Nên ăn nhiều hoa quả và rau xanh để tăng hoạt động tiêu hóa, tránh việc tích tụ năng lượng
- Bạn cần biết bản thân đang trong tình trạng tích mỡ như thế thế nào để xác định ăn bao nhiêu ghẹ là đủ.
5. Một số lưu ý khi ăn ghẹ?
- Không dùng nước luộc ghẹ để nấu ăn vì trong nước luộc sẽ có các chất độc từ thịt ghẹ tiết ra
- Sau khi ăn ghẹ thì không nên ăn hoa quả luôn mà nên ăn sau 2 tiếng, vì canxi và đạm sẽ bị giảm đi nhiều. Hơn nữa các chất từ trong hoa quả khi kết hợp với canxi từ ghẹ sẽ tạo thành chất khó tiêu, gây buồn nôn, đau bụng,…
- Ăn cua ghẹ không nên uống nhiều rượu bia
- Không nên uống trà ngay khi mới ăn ghẹ xong, nên uống sau 2 tiếng với tất cả các loại hải sản. Vì trong lá trà có chất dễ kết hợp với canxi có trong ghẹ và hải sản, chúng sẽ biến đổi thành dạng canxi khó hòa tan.
Mong rằng những thông tin trả lời của Michelia cho câu hỏi ăn ghẹ có béo không? Đã giúp bạn hiểu hơn về lượng dinh dưỡng và calo có trong ghẹ cũng như cách ăn ghẹ mà vẫn kiểm soát được cân nặng của mình.
>>>>>> XEM THÊM:
- Ăn ốc có béo không? Cách chế biến món ốc ăn không sợ mập
- Ăn thịt gà có béo không? Bí quyết giảm cân hiệu quả với thịt gà
- Yến sào chứa bao nhiêu calo – Ăn yến sào có béo không?
