Miến là một loại nguyên liệu để làm những món nước vô cùng quen thuộc đối với người dân Việt Nam bên cạnh mì và bánh đa. Ngày tết thì miến luôn được xuất hiện trên mâm cơm của mỗi gia đình. Tuy nhiên, đã bao giờ bạn đặt ra câu hỏi rằng ăn miến có béo không? Hãy cùng đi tìm câu trả lời cùng với bài viết dưới đây.
1. Thành phần của miến
Để trả lời cho câu hỏi miến có béo hay không thì chắc chắn chúng ta phải đi tìm hiểu về thành phần của miến. Miến được tạo ra từ một loại củ gọi là củ dong riềng. Củ dong sau khi được lựa chọn kỹ lưỡng sẽ tiếp tục được cạo vỏ và làm sạch. Người sản xuất sau đó sẽ nghiền nhỏ củ dong và chỉ lấy lại phần tinh bột.
Để làm ra những sợi miến mà ta vẫn thường hay mua thì người sản xuất không cần cho thêm vào bất kỳ chất bảo quản nào như mỳ hay bánh đa. Họ chỉ cần sấy hoặc phơi khô là đã có thể đảm bảo miến giữ được sự dai giòn một thời gian dài.
2. Ăn miến có béo không?
Có thể thấy, thành phần của miến chủ yếu chỉ là củ dong. Đây là một loại củ giàu tinh bột nhưng cũng vô cùng dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của đa số người Việt Nam. Dù thành phần tương đối tốt cho sức khoẻ nhưng ta vẫn cần nghiên cứu lượng calo mà miến đem lại để xem ăn miến có béo không.
Theo những tài liệu của chuyên gia nghiên cứu thì một lạng miến sẽ cung cấp cho người dùng 332 calo, 82% tinh bột, 1,5% xơ và 0.7% đạm cùng một số vi chất khác. Việc ăn miếng thường xuyên sẽ giúp cho chúng ta có được hệ tiêu hoá khoẻ hơn cũng như trao đổi chất tốt hơn.
Có thành phần chính là củ dong nên miến cũng là một loại thực phẩm hấp thụ nước vô cùng tốt. Điều này lý giải tại sao ăn miến bạn sẽ cảm thấy no nhanh hơn vì chúng hấp thụ nước và phình to rất nhanh. Rất nhiều người ăn kiêng đã lợi dụng điều này để tạo ra cảm giác no khi ăn miến vì miến thường được chế biến cùng với nước dùng.
Với những phân tích trên thì có thể trả lời rằng ăn miến không hề bị béo như chúng ta vẫn thường lo nghĩ. Dù thành phần miến cung cấp một lượng calo khá cao nhưng trên thực tế thì ăn miến gây cảm giác no rất nhanh nên lượng calo chúng ta nạp vào cũng không phải là đáng kể. Tìm hiểu kỹ hơn, ta có thể biết rằng lượng calo có trong 1 lạng miến chỉ bằng với 2 quả trứng.
3. Món miến nào giảm cân hiệu quả
Miến ở Việt Nam có rất nhiều cách chế biến khác nhau như xào, trộn hay nấu cùng với nước dùng,… Tuy nhiên chúng ta cần phải tìm ra được những món miến đáp ứng đủ nhu cầu giảm cân cũng như là sự ngon miệng cho người dùng và đó sẽ là miến trộn.
Miến trộn có lẽ là món miến dễ tiếp cận nhất đối với mọi người vì sự dễ ăn của nó. Vì không nấu chung với nước nên miến trộn không hề gây cảm giác nó quá gắt. Đây sẽ là một sự lựa chọn phù hợp nếu như bạn muốn có một thực đơn lâu dài cùng với miến.
Nguyên liệu làm miến trộn cũng vô cùng đơn giản và thậm chí còn dễ làm hơn so với những món miến nước. Chúng chỉ bao gồm, miến, thịt bò tươi, cà rốt, hành tây, rau cải/rau cải ngọt, ót xanh, ớt đỏ các loại, nấm hương, nấm kim châm (nếu thích) và cuối cùng là trứng vịt hoặc trứng gà.
Các nấu miến trộn thì vô cùng đơn giản, dễ hơn canh miến rất nhiều. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy hướng dẫn nấu ở trong những trang web dạy nấu món ăn Việt Nam. Ngoài miến trộn thì miến xào chay cũng sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời với những người vừa muốn giảm cân và vừa muốn ăn chay.
4. Những lưu ý khi giảm cân cùng với miến.
Giảm cân cùng với miến tương đối đơn giản nhưng bạn cũng nên có một vài lưu ý để điều đó diễn ra một cách hiệu quả và ngon miệng hơn. Sau đây là một vài tips về chọn và chế biến miến mà bạn có thể áp dụng.
4.1. Sử dụng miến đậu xanh
Như đã nói thì loại miến phổ biến trên thị trường vẫn là miến dong tức là làm từ củ dọng, một loại củ khá nhiều tinh bôt. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể tìm mua miến đậu xanh nếu e ngại lượng tinh bột đến từ loại miến thông thường. Miến đậu xanh được làm từ đậu xanh 100% nên chứa lượng tinh bột rất ít nhưng vẫn ngon miệng.
4.2. Sử dụng nhiều loại rau xanh chế biến cùng
Dù được làm từ củ dong nhưng miến lại không đem đến quá nhiều chất xơ. Vì thế nên dù cắt giảm lượng đạm trong khẩu phần ăn của mình thì người ăn kiêng vẫn nên chế biến miến cùng với rau xanh để bổ sung đầy đủ chất xơ cho cơ thể.
>>>>>> Xem thêm:
Trứng chứa bao nhiêu calo? Ăn trứng có béo không?
Ăn khoai tây có béo không? Thực đơn giảm cân với khoai tây hiệu quả
Ăn sắn có béo không? Cách giảm cân hiệu quả sau 2 tuần ăn sắn
Hy vọng những thông tin vừa rồi của Michelia đã trả lời cho bạn một cách đầy đủ về câu hỏi ăn miến có béo không. Bên cạnh đó, bài viết còn đưa ra một vài mẹo giúp cho bạn đọc có thể giảm cân với miến hiệu quả. Nếu cảm thấy những bài viết về ẩm thực và du lịch thú vị thì hãy tiếp tục theo dõi michelia.net nhé.
