Chả quế là một món ăn chứa lượng calo cao vì cách chế biến của nó phải sử dụng rất nhiều dầu mỡ. Món ăn truyền thống này khá gây nghiện vì mùi thơm của quế và sự kích thích vị giác bởi độ ngon khó cưỡng. Do khá được yêu thích nên có nhiều câu hỏi đặt ra rằng ăn chả quế có béo không? Cùng theo dõi bài viết này để có thể giải đáp những thắc mắc nhé!
1. Thông tin về món ăn chả quế truyền thống
1.1. Chả quế là gì?
Chả quế có nguồn gốc từ Hà Nội xưa, thức ăn kèm gây nghiện này là một món ăn khá bình dị. Hương vị độc lạ ngon khó cưỡng đã khiến món ăn này ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều người yêu thích.
Người ta mê mẩn món chả quế không chỉ bởi hương vị vô cùng thơm ngon, độc đáo mà còn bởi sự tiện lợi của nó. Món ăn khi ăn cùng với cơm nóng, bún, bánh mì hoặc bánh cuốn thì đều là những sự kết hợp tuyệt vời. Chả quế dường như đã dần trở thành hương vị truyền thống mà ai cũng nên nếm thử qua một lần.
1.2. Nguyên liệu chế biến nên món chả quế
Các nguyên liệu được dùng để chế biến chả quế rất đơn giản và dễ tìm, cụ thể:
- Thịt heo: đối với nguyên liệu chính này, người ta thường chọn thịt tươi ngon và tốt nhất. Theo mẹo của người xưa, thịt được dùng để làm chả quế thường nên lấy phần thịt vừa mới được mổ ra, sờ vào cảm giác vẫn còn ấm, đàn hồi và hơi dính tay.
- Nước mắm: chọn loại nước mắm hảo hạng nguyên chất, sánh mịn và đặc biệt không được pha với những tạp chất khác.
- Lá chuối: chọn những lá chuối tươi, tốt nhất là dùng lá ở các cây chuối tây:
- Các gia vị: bột quế, bột điều.
2. Có bao nhiêu calo chứa trong 100g chả quế?
Chả quế thường có mùi thơm đặc trưng của lá chuối, thịt băm và vị đậm đà của tóp mỡ. Chúng được chế biến từ rất nhiều thịt mỡ, dầu mỡ và còn phải đem đi nướng thì mới tạo nên thành phẩm thơm ngon nên lượng calo chứa trong món ăn này rất cao.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu Quốc gia, hàm lượng calo trong món chả quế rất cao. Vậy ăn chả quế có béo không? Lượng calo có trong 100g chả quế bằng 3 lần so với một bát cơm trắng, thậm chí còn cao hơn cả thịt heo nên sẽ làm cho ta dễ tăng cân.
Ngoài món chả quế làm bằng thịt heo thông thường thì hiện nay chúng còn được biến tấu thêm chả quế chay với nguyên liệu chính là bột năng, đậu phụ, gia vị nên hàm lượng calo được giảm bớt. Chỉ có khoảng 190 calo trong 100 gram chả quế chay, giảm gần một nửa so với chả quế thông thường.
3. Giải đáp việc ăn chả quế có béo không
Để biết ăn chả quế có béo không, hãy cùng chúng tôi thực hiện một phép tính nhanh chóng và đơn giản để tìm ra câu trả lời.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cơ thể chúng ta cần khoảng 2.000 calo mỗi ngày để duy trì hoạt động. Với mức năng lượng này, trung bình chia thành 3 bữa chính thì mỗi bữa chúng ta cần cung cấp cho cơ thể xấp xỉ 667 calo. Số lượng calo chứa trong 100gr chả quế, cụ thể:
- 100g chả quế thông thường = 386 calo
- 100g chả quế chay = 190 calo
Để có thể sử dụng chả quế thành món chính thì cần phải dùng ít nhất 300g, như vậy lượng calo đi vào cơ thể lần lượt là 1158 calo và 570 calo. Nếu đối chiếu giữa mức calo chả quế phải dùng và lượng calo cơ thể cần mỗi bữa, chúng ta có thể thấy số calo mà chả quế có được mang giá trị gấp đôi lượng calo cần thiết.
Điều này sẽ trả lời cho câu hỏi ăn chả quế có béo không? Nếu bạn ăn nhiều chả quế chắc chắn bạn sẽ bị tăng cân. Lượng calo dư thừa trong món ăn sẽ nhanh chóng chuyển hóa thành phần mỡ dự trữ trong cơ thể khiến bạn béo lên.
Còn đối với chả quế chay, tuy chứa lượng calo không cao nhưng nếu ăn quá nhiều thì nó vẫn sẽ làm cho lượng mỡ thừa tăng cao, gây tăng cân.Ngoài ra, hàm lượng dinh dưỡng trong chả quế không cân đối.
Các chất dinh dưỡng chính của chả quế bao gồm:17g đạm, 39g chất béo, 44g nước và lượng chất xơ có rất ít (gần như không). Do đó, việc ăn quá nhiều chả quế sẽ gây ra tình trạng thừa cân là điều hiển nhiên.
Đối với những bạn đang giảm cân, nếu không muốn phải nỗ lực “giảm béo” lại từ đầu thì nên ăn chả quế càng ít càng tốt. Chả quế là món ăn thật sự không phù hợp cho những bạn đang trong quá trình giảm cân.
>>>>>> XEM THÊM:
- Ăn bánh yến mạch có béo không? Ăn nhiều có gây hại cho sức khỏe không?
- Ăn hành có béo không? Tác dụng của hành đối với sức khỏe bạn nên biết
- Ăn muối ô mai có béo không? Hướng dẫn cách ăn muối ô mai không béo siêu hay
Món ăn chả quế truyền thống gây nghiện tuy khá thơm ngon và hấp dẫn nhưng hàm lượng calo chứa trong nó rất cao sẽ khiến bạn dễ tăng cân. Đừng để món ăn chả quế trở thành thứ cản trở bạn có được vóc dáng đẹp mà bạn mơ ước. Phía trên là những phương thức tính toán calo của Michelia giải đáp cho câu hỏi ăn chả quế có béo không, mong các bạn sẽ cảm thấy thật sự hữu ích khi có được những thông tin này!
